【桃園美食】阿本家-內有2024菜單/中正藝文特區川菜餐廳

阿 本 家為川湘菜名廚蕭冠之所創立，在川麻的辣度跟油量上皆做了調整，讓吃辣或不敢吃辣的客群都能試試。其店名隱藏著其他意思，『阿本家＝Jia Ben A 呷飯啊～ 』，給人感覺十分親切與熱情。另外店家有提供單點與多人桌餐，適合家族聚餐、公司團體聚餐、三五好友聚餐。

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▌阿 本 家/交通位置與停車

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【交通位置】

中正藝文店地點近桃園藝文特區，搭乘大眾運輸比較沒有那麼便利，建議騎車或開車會比較適合，可使用導航輸入「阿本家 – 中正藝文店」就能找到目的地了。

【停車】

店家有特約特車場-Times 中正路第三停車場。滿千折抵一小時，每部車最高折抵兩小時，僅限當日使用。

▌阿 本 家/菜單

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• 可隨個人口味單點菜色，也可參考店家搭配好的多人餐點(2-10人都有)。
• 每人低消為$250元/餐點需另加一成服務費。
• 米飯選用新屋芋香米，收費方式：單點一碗35元或依人頭算一人35元吃到飽。

▌阿 本 家/內用環境

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第一間阿 本 家成立於桃園市蘆竹區，後來搬到桃園藝文特區，第二間則是落腳在新竹縣竹北光明商圈。此餐廳為川湘菜名廚-蕭冠之師傅所成立的品牌新作，參加過眾多廚藝比賽，還曾在廚王爭霸賽中拿下冠軍，最擅長加入創意的新派川菜，在台灣被稱作「川湘大師」。

▼ 阿 本 家從外觀到內部以白色系+木質色調的裝潢散發出舒適又自然的空間氛圍，完全看不出來是一間賣川湘菜的餐廳，比較像是網美咖啡廳的FU！

▼ 內用環境寬敞舒適，桌與桌的間距頗大，若是滿客狀態與鄰桌也互不打擾。

▼ 純白色系壁面搭配隨處綠意妝點，暖色木製桌椅讓視覺效果具文青風，每個角落都好拍。

▼ 另外店家也有推出招牌菜個人餐盒，很適合上班族直接帶著走。

▌阿 本 家/美食介紹

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阿 本 家店名隱藏著其他意思，『阿 本 家＝Jia Ben A 呷飯啊～ 』，給人感覺十分親切與熱情。另外店家有提供單點、雙人套餐、四人套餐、六人套餐、八人套餐及十人桌餐，適合家族聚餐、公司團體聚餐、三五好友來歡聚唷！

免費招待小菜

▼ 一上桌就先送上2盤招待的小菜，涼拌木耳和豆芽菜芽，簡單清爽的涼拌小菜，如果吃完想吃還可以跟服務人員說喔！

陳醋子排

▼ 陳醋子排是不吃辣的朋友必點料理，同時也是店家的招牌菜色，份量整體來說並不多，不過口味還不錯，排骨的肉質很紮實，肥厚但不油膩，酸酸甜甜的口感令人回味無窮。

▼ 店家選用本地的排骨，再加上鎮江香醋、山西老陳醋及店家特製醋調製出黃金比例，吃起來和一般的糖醋排骨完全不同，用了韻味十足的陳醋調製，醋味濃厚，酸甜好吃，排骨的肉香也沒有被蓋掉。讓我們差點還想續點第二盤XD

青麻椒汁浪花白肉

▼ 這是一道融合了川菜和新派手法的料理，油質分布均勻的豬肉片，口感軟嫩至極如同浪花般在口中咀嚼後就會化開，沒有帶上任何油膩感，讓我相當驚豔，而生鮮花椒帶點青麻丶又帶點檸檬香氣，讓肉質口感除了麻而不辣的滋味外，還多了一股清新香氣回甘感。

▼ 特地選用當地豬五花作為主角，口感軟嫩不肥膩。

▼ 其中作為襯底的銀芽菜，更為此道美食增添了口感，完美呈現香氣四溢的美味。

乾鍋花菜

▼ 主角為花椰菜，使用薑、蒜、乾辣椒爆香，整體吃下來鹹香又下飯，做到了麻辣鮮香一應俱全，真的是符合了本店的Slogan「辣不過嘴唇，麻不過喉嚨」。

▼ 花椰菜還保有原先清脆的口感，讓人忍不住一口接著一口停不下來。

回鍋蛋

▼ 回鍋蛋是湖南著名的家常菜。將蛋液下鍋高溫煎熟出鍋後切塊，再爆炒糯米椒及辛香料，最後再將兩者合而為一烹炒。

▼ 蛋香四溢、口感蓬鬆，糯米椒完全沒有辣度，口感有點像四季豆又像青椒，香味十足的醬汁包覆在煎蛋與糯米椒裡頭好對味。

宮廷蜜芋頭

▼ 切塊芋頭裹上地瓜粉油炸，最後淋上煉乳、撒上花生粉，經過高溫烹調形成白白厚厚的外皮，有如麻糬般Ｑ彈軟糯的口感，裡頭的芋頭香甜鬆軟，一定要趁熱享用。

▼ 芋頭控的朋友不要錯過喔。

日月潭紅玉紅茶

▼ 茶香味雖然濃郁，但當天喝起來有點偏澀，加點糖會更棒。

▌阿本家/資訊

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店名：阿 本 家 – 中正藝文店

營業時間：星期一~星期五 11:30–14:30、17:30–21:30；星期六~日11:00–15:00、17:30–21:00

連絡電話：(03)222-9966

地址：桃園市桃園區中正路911號

粉絲團：阿 本 家 Facebook

停車場：店家有特約特車場-Times 中正路第三停車場。滿千折抵一小時，每部車最高折抵兩小時，僅限當日使用。