【花蓮美食】林記明禮路葱油餅-內有2024最新菜單/每天換油在地人唯推爆漿酥脆蔥油餅

說到花蓮的必吃美食，很多人應該第一時間會想到炸蛋蔥油餅吧！

那不外乎就會想到巷子內的黃車與藍車，但其實在不遠處還有一家林記蔥油餅，其不油不膩的酥脆口感，是在地人唯一會推薦的炸蛋蔥油餅，經營了40多個年頭，是很多花蓮人都是從小吃到大的美食。

這家蔥油餅不只便宜，口感甚至好到沒話說，尤其是加入特製的蒜蓉醬及辣椒醬令蔥油餅更加分！

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▌林記 明禮路葱油餅/交通位置與停車

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【交通位置】

林記蔥油餅位於花蓮市明禮路上，可利用導航輸入「林記 明禮路葱油餅」就可以找到目的地了。

【停車】

店家無附設停車場，但可停於路邊停車格。

▌林記 明禮路葱油餅/菜單

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蔥油餅有分加蛋以及不加蛋兩種，加蛋的30元，不加蛋的則是20元。

飲料的部分只有單賣古早味紅茶，一杯10元。

每一樣都是銅板價，真的是CP值超高的美食！

另外因響應環保，現場吃不提供塑膠袋，也不回收塑膠袋。

若是外帶，只提供一個塑膠袋，加購1元/個。

▌林記 明禮路葱油餅/美食分享

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說到花蓮的蔥油餅，大家第一時間應該都會想到巷子內的黃車與藍車，其實在不遠處的明禮路上還有家「林記蔥油餅」，有人說黃車與藍車是觀光客的最愛，但在地人唯一推薦的就只有林記，經營了40多個年頭，是很多花蓮人都是從小吃到大的美食。

這次來會來買林記其實有點誤打誤撞，主要是看到那兩家排隊的盛況，懶惰的我與外星人爸爸直接google看還有沒有其它間的炸蛋蔥油餅，就發現這家，一吃驚為天人，就一定要跟大家分享一下XD

我們先一人買一個有加蛋的(30元/個)，結果吃完之後，外星人爸爸吃不夠還去買第2塊呢！

蔥油餅整體看起來金黃酥脆，主要是因為老闆每天都換油，所以炸起來才可以呈現這麼漂亮的顏色，重點還看不到一絲油光，讓人迫不急待想咬一口XD

未熟的蛋包在餅皮之間，這種既期待又怕受傷害(蛋汁流出來)的感覺超過癮！

來這裡一定加老闆特製的蒜蓉醬與辣椒醬，會讓整體口感變的非常有層次，不過辣椒醬是真的會辣的那種喔！怕辣的人可能要斟酌一下或是可以跟老闆娘說要小辣就可以囉！

餅皮外酥內軟Q，咀嚼之後有淡淡的麵粉香，而且吃起來真的不油不膩，與黃車藍車相比，Elaine覺得這點實在非常的加分，難怪在地人都只吃這林記蔥油餅！

大口咬下，此時黃澄澄的蛋液猛地就溢滿了出來，並潤滑了整個蔥香酥脆的餅皮，這時候可能也顧不得蛋液有沒有噴出來，只想著趕快暴風吸入，不要浪費這美味可口的味道。

誰能抗拒的了~這樣ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑嫩的蛋液呢XD

▌林記 明禮路葱油餅/環境介紹

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林記雖然排隊人潮沒有那兩家來得這麼誇張，但他的美味程度，Elaine覺得並不會輸給他們，甚至因為其不油膩與酥脆的口感，還贏了他們！

若是下次有人問Elaine，來花蓮有沒有推薦哪家蔥油餅，我會推薦林記！

林記的蔥油餅都是現點現做，有時候會需要小排隊一下，但其實老闆動作非常快，很快就好了。

擀開有彈性的麵皮，放到每天換新油的油鍋裡油炸，酥炸後蓬開成一顆球。

接著打入雞蛋，依客人的喜好，將蛋的熟度控制在半熟或全熟，若要全熟，老闆會先將蛋黃戳破。

馬不停蹄的老闆在預備打入下一顆雞蛋。

店家自製的辣椒醬及蒜蓉醬，其中好吃的秘訣也是在這，愛吃辣的人一定要是是他們家的辣椒。

老闆負責桿麵皮油炸，老闆娘負責塗醬與裝袋。

他們的辣椒是朝天椒，所以辣度很夠！

金黃的外皮，讓人忍不住嚥口水XD

▌林記明禮路葱油餅/資訊

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店名：林記明禮路葱油餅

營業時間：星期一~星期五 13:00–18:30；星期六日公休

連絡電話：0965 006 589

地址：970花蓮縣花蓮市明禮路18-3號

官網：林記～明禮路葱油餅 Facebook

停車場：無附設停車場

平均消費：30~60元/人