【桃園蘆竹美食】胡同彭家老舖新疆拉麵-內有2024最新菜單/來自新疆的羊肉饊子美食/南崁交流道附近隱藏版美食/食尚玩家介紹

Google將近快2000人評價4.3顆星的隱藏版美食就位於南崁交流道附近，這家店沒有任何的招牌，但卻有很多人慕名前來，也有許多死忠的粉絲！

甚至許多電視節目都曾來這裡錄製拍攝過，像是食尚玩家、旅行應援團、幸福好滋味等等。

喜歡吃新疆料理或是還沒嘗試過新疆料理的人都可以來這嚐嚐看，推薦一定要吃吃看他們家的饊子麵，老闆娘是熱情的正統新疆人，可以體驗不同的新疆文化。

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▌胡同彭家老舖 新疆拉麵/交通位置與停車

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【交通位置】

店家位於桃園蘆竹區，靠近南崁交流道，大概5分鐘的車程，可利用google導航輸入「胡同彭家老舖新疆拉麵」，就可以找到目的地了。

【停車】

店內無附設停車場，可停在路邊停車格或是家樂福的地下停車場，走到店家大約3分鐘。

▌胡同彭家老舖 新疆拉麵/菜單

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店家主要販賣的是一些牛羊做成的新疆料理，有做成涼拌的或是湯麵類的，價錢大約在都100-200元之間，另外他們也有賣一些自己手工製作的饅頭、花捲與包子等等，有興趣的遊客都可以買來吃看看。

很多人應該與Elaine一樣不知道饊子是什麼，饊子指的就是下面這油炸過後的麵，是新疆的特殊料理，有點像是台灣油炸過後的意麵，特別的是饊子吃起來會帶有孜然的香氣，脆脆的口感，不加任何東西就很好吃了。

老闆娘說這些饊子都是他們自己手工做成的，所以都是有掛品質保證的喔！

▌胡同彭家老舖 新疆拉麵/餐點介紹

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外星人爸爸是超級愛吃羊肉的人，愛吃的程度是會令人咋舌的那種喔！

所以這家店已經放在他的口袋名單很久了，一直吵著要來吃，一直念念不忘說桃園蘆竹的那間新疆羊肉我們還沒去吃過，我們快點找時間去吃啦~~~

這次終於來踩點了，他真得比誰都高興

兩個涼拌小菜醬龍骨、涼拌羊肉羊肚雙拼看起來就很美味很誘人。

醬龍骨

醬龍骨這道菜在這邊可以看到每桌都有一盤，或是桌上會有骨頭堆積的小山，是真正懂吃的人必點的項目之一。

這時候就可以戴上店家準備的塑膠手套，徒手抓骨頭來啃肉，若是再來一杯酒，就成了大口吃肉大口喝酒的紅拂女與虯髯客故事了。

醬龍骨是羊的脊椎骨的部位，肉多骨少，所以啃起來很爽，另外又帶點筋，所以咬起來帶有嚼勁，此時在配上他們的獨家醬汁，鹹酸甜又帶有孜然的香味，真的會讓人意猶未盡停不下來。

這個骨頭帶有肉帶有筋，多重的口感，難怪是必點的新疆菜。

涼拌羊肉羊肚雙拼

因為我跟外星人爸爸都不吃牛肉，所以我們全都點羊肉的料理。

涼拌羊肉羊肚雙拼的份量很大，裡面除了有羊肉羊肚之外，還有豆乾、小黃瓜、洋蔥等小菜。

羊肉很嫩、羊肚很有嚼勁，重點是沒有那種很可怕的羊騷味，再沾上獨特的新疆醬汁，酸甜鹹又有孜然的味道，會讓你越吃越涮嘴喔！

富有嚼勁的羊肚

羊肉很大塊，但不會很柴，也沒有騷味。

羊肉饊子麵

羊肉饊子麵來的時候就是一碗湯一盤麵分開放，可以依照自己喜歡的吃法浸泡，喜歡吃軟一點的就可以泡久一點，喜歡吃帶點硬硬的口感那就泡一下子就可以了，或是單吃饊子麵單喝湯都可以。

可以看到其實羊肉饊子麵份量滿大的，我跟外星人爸爸共吃一碗就很飽了，所以食量比較小的人可以點一碗一起吃就好了。

另外湯裡面的食材很多，有杏鮑菇、番茄、6大塊羊肉，湯頭濃郁順口好喝卻不會油膩，感覺花長時間燉煮而成，可以喝得到羊骨的鮮甜味道。

這個羊肉的部位超好吃！！！

軟嫩軟嫩帶有油脂，咬下去一下子就化開了，不用沾任何調味料就很讚了！

還有加番茄，湯真的鮮！

我們是把整個饊子麵全部倒進去，讓麵吸收一點點的湯汁，這樣吃起來的饊子麵除了有孜然的味道外，還有厲害的湯頭相互幫襯。

喜歡吃這樣泡了湯汁，但有帶點硬硬脆脆口感的饊子麵。

外星人爸爸還跟我說，他會為了這碗羊肉饊子麵再來一次，難怪那麼多電視台那麼多名人都爭先恐後的來採訪，可見他的厲害之處了！

▌胡同彭家老舖新疆拉麵/內用環境

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內用的位置不算多，大約20個左右，若是到了用餐時間通常會需要排隊等候，不想排隊可以錯開時間或是外帶回家慢慢享用。

店內環境還算整齊乾淨，服務態度也不錯，老闆娘是新疆人，非常的熱情，說話會有可愛的語助詞(不是罵人的那種語助詞喔)，會很熱心的介紹他們家的料理。

一開始Elaine與外星人爸爸進到店裡，因為是第一次吃這種新疆料理，不知道要怎麼點餐，老闆娘就很熱情的介紹來這邊一定要點的新疆饊子麵與一些牛肉羊肉小菜。

每個座位都會有酒精、調味料、筷子湯匙、衛生紙，特別的是還有塑膠手套，這樣就不會沾到手了，真的是很貼心的店家！

裡面的環境感覺來到古厝吃飯一樣，古色古香的紅磚瓦，可以看到桌子地板都收拾得很乾淨。

整個座位區大約可做20多個人。

在鋪滿紅磚瓦的牆上可以看到有許多電視台，許多名人都有來這吃過他們家獨一無二的新疆料理。

為這低調的小店注入了不一樣的新色彩。

可以看到TVBS電視台主持人-哈孝遠與阿諾友來這錄制節目；藝人李羅也有來用過餐。

這面牆更多，有食尚玩家、旅行應援團來錄製節目；詹姆士、菜阿嘎都有來過。

這片牆被沈玉琳一人獨占了XD

還有來自不同人的各式各樣簽名，這家店雖然低調到沒有招牌，但是他的料理卻可以吸引這麼多人前來，好吃程度應該大家都知道了XD

▌胡同彭家老舖新疆拉麵/資訊

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店名：胡同彭家老舖 新疆拉麵

營業時間：星期二~星期日 11:30~21:00；星期一公休

電話：(03) 212 6370

地址：桃園市蘆竹區桃園街100號

粉絲團：胡同彭家老舖 新疆拉麵 Facebook

停車場：無附設停車場

攜帶寵物：為寵物友善場所，可攜帶寵物

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