【新北新店美食】布佬廚房內有2024菜單-隱身在山中的不平凡蔬食義式料理
原來蔬食也可以這麼美味/讓你打破對於一般蔬食的既定印象–>布佬廚房
這次會選擇來吃布佬主要是因為這是Elaine與外星人爸爸的共同回憶。
Elaine在讀研究所的時候，老闆是終極素食主義者，所以布佬可以說一直佔據我那兩年的生活時光哈哈
外星人88則是因為年輕的時候吃了一段時間的素食，於是這次我們相約一起來尋找那回憶中的美食。
但我想說的是~~~
「回憶很美好，但現在很幸福！」
▌本月份經典熱門文章
▌大台北經典熱門文章
▌高鐵國旅聯票75折
從台北到高雄比直接在高鐵的官網買還要便宜快300元！
澎湖租車 ▶︎ 每日16:00限量搶1500元！
▌KLOOK台北最新美食玩樂優惠
- 租車自駕
- 包車旅遊
- 機場包車接駁
- 半日、一日套裝行程
◎ 野柳郊外半日遊
- 休閒園區優惠門票
◎ 限時57折｜宏匯廣場 VR ZONE 虛擬實境遊樂園體驗票
◎ 野柳地質公園門票
- 溫泉SPA體驗
◎ 獨家感謝祭限折200｜新北｜烏來旅晨溫泉民宿｜湯屋・客房泡湯券
▌布佬 廚房交通位置與停車
【交通位置】
雙北的布佬目前只剩下新店區一家，位於車子路上，大眾運輸只能選擇839公車，比較不方便，建議開車或騎車前往，可以利用導航輸入「布佬廚房」，就可找到目的地了。
【停車】
店內沒有附設免費的停車場，但可以停至外面車子路上的停車格，停車位置很多還滿好找到。
▌布佬菜單與消費方式
「Bruce’s Kitchen 布佬」以健康的蔬食概念融合義式創意料理，期許能將蔬食精神裡的原味、自然、清新、溫暖，延伸至生活美學層面，為平淡的日常調入自然甜香。
雖然賣的全是蔬食，但種類很多，有分為前菜沙拉、開胃菜、手工窯烤披薩、義大利麵、飯食、湯品、麵包、甜點與飲品，另外也有個人套餐與多人套餐都可以選擇，想要吃得健康但又想要走在美食的時尚尖端，來布佬就對了！
他們蔬食餐點有的是五辛素，有的是蛋奶素，如果是吃全素的朋友們，記得在點餐的時候要跟服務員說喔！
還有~還有~消費方式會再多收一成的服務費喔！
▌布佬廚房餐點介紹
這次我跟外星人88點了一份大份的香蒜辣椒麵(260元)、法式野菇烤飯(200元)、布佬沙拉(300元)、松露杏鮑菇(260元)以及兩碗南瓜湯(一碗60元)，另外之前聚餐的時候有點一些特別的開胃菜，像是巧達起士餃(200元)、焗烤素田螺(160元)、經典布朗尼(150元)、瑪格麗特披薩(280元)以及主廚季節TAPAS(240元)。
不得不說~他真的打破我對蔬食的古板既定印象，因為蔬食原來可以這麼有創意這麼美味！
這道菜是大份的香蒜辣椒麵(260元)，是有添加五辛素的，如果是吃純素的朋友，要記得先跟服務員說喔！另外加30元麵條可以換通心麵或是手工麵，但是只有小份的才可以換喔！
香蒜辣椒麵吃起來並不會很辣，但是蒜頭以及油蔥的味道非常的明顯，麵的部分煮的剛剛好，不會太硬也不會很軟爛，與我記憶中的布佬味道一模模一樣樣。
如果你喜歡橄欖油的清香原味，義大利麵麵條的純正麥香，還有大蒜、辣椒的濃郁撲鼻香氣，那就請務必嘗試看看這一道簡單料理。
法式野菇烤飯(200元)是一道焗烤的料理，是屬於奶素的料理，鮮香的野菇、紅椒、花椰菜等配料，與香Q米飯精心拌炒過後，舖上香濃的白醬及滿滿起司絲再進窯爐烤到呈現金黃色，讓人一口接一口，欲罷不能！
這個起士牽絲，不要尖叫，趕快來吃就對了！
布佬沙拉(300元)以多種生菜多種蔬果組合而成，顏色很繽紛，看著就很有食欲，另外一定要淋上他們家獨家製造的百香果優格醬汁，酸甜滋味與鮮脆生菜的口感，再搭配上面的起士乳酪，簡直完美絕配！
開胃菜的部分點了松露杏鮑菇(260元)，大蒜爆炒至香氣釋放，再加入松露醬煮至濃稠入味，濃郁的松露香氣完美融合杏鮑菇清脆口感，與芝麻葉搭配吃，清爽不膩口。
巧達起士餃(200元)顧名思義就是內餡包了Cheese再炸成酥酥脆脆的金黃色餃子，再搭配自製的沙沙醬，酸甜口感讓起士餃成為秒殺美食。
焗烤素田螺(160元)先以義大利香醋拌炒新鮮蘑菇後醋香十足，蘑菇當底再加上特調青醬奶油與起司，進窯焗烤過後Q嫩彈牙，再搭配麵包沾著吃，一點都不膩口。
老實說當初會愛上這家蔬食店，其實是因為他的南瓜湯，外星人88曾表示，他有試著去煮這道南瓜湯，但是怎麼煮就是煮不出這樣的味道，所以還是直接來布佬報到好了哈哈
這道南瓜湯非常的真材實料，感覺是南瓜打成泥再加牛奶熬煮而成的，味道很濃郁，冷冷的天來一碗超暖和。
經典布朗尼(150元)口感介於餅乾和蛋糕之間，比餅乾鬆軟濕潤卻比蛋糕乾，表皮酥脆而內層軟黏，口感充滿嚼勁，一口冰淇淋一口蛋糕，煩惱忘光光。
我們這次點的瑪格莉特披薩是沒有加莫札瑞拉乳酪的，因為老闆吃全素所以就沒有添加了，那瑪格莉特披薩其實也被稱為國旗披薩，因為它有番茄紅、乳酪白以及羅勒綠，正好是義大利國旗的顏色。
另外一道菜因為它的好吃程度，所以一定要拿出來跟大家分享，就是主廚季節TAPAS抹上特製的油醋醬，真的會一不小心就吃掉很多塊。
服務人員帶位完之後，就會馬上送茶水過來，而且因為最近天氣很冷，他們還很貼心的送上熱水，讓我們驅驅寒。
▌布佬用餐環境介紹
在新店的布佬是位於在半山腰上，所以環境很優美，空氣也很清新，另外他們的服務態度也很棒，並不會因為客人多就愛理不理的。
雖然新店的布佬很大，位置很多，但還是會建議提早訂位，因為聽說一到假日還是會一位難求。
可能因為過年要到了，所以現在的佈置都很有過節喜慶的感覺。
用餐地方有左右各兩間，以及也有2樓內用區。
窯烤披薩還有焗烤都是在這裡完成的喔！
內用區域環境很明亮，而且空間也很大，不會讓人覺得擁擠，很適合三五好友一起來這裡享用美食。
左邊的內用區也是很乾淨明亮，用餐環境很舒服。
另外也有室外的空間，不過現在沒有開放，另外小提一下，他們是可以攜帶寵物的，但是寵物不可落地。
可以看到他們獲得很多獎杯，因為他們的美食真的是非常值得被肯定的。
書籍區，有需要的人可以自己前來借閱。
▌布佬廚房資訊
名稱：布佬廚房
營業時間：星期一~星期日 11:00–14:30、17:00–20:30
連絡電話：(02)8666 6181
官網/粉絲團： Bruce’s Kitchen 布佬官網 / Bruce’s Kitchen 布佬 Facebook
寵物友善：可攜帶寵物，但需放置推車或籃子內
停車場：無附設免費停車場，但周圍好停車
▌KLOOK大台北最新美食玩樂優惠
- 租車自駕
- 包車旅遊
- 機場包車接駁
- 半日、一日套裝行程
◎ 野柳郊外半日遊
- 休閒園區優惠門票
◎ 限時57折｜宏匯廣場 VR ZONE 虛擬實境遊樂園體驗票
◎ 野柳地質公園門票
- 溫泉SPA體驗
◎ 獨家感謝祭限折200｜新北｜烏來旅晨溫泉民宿｜湯屋・客房泡湯券
98 則留言
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知:
自動引用通知: