【宜蘭景點】金車噶瑪蘭威士忌酒廠/迷人酒香與濃郁咖啡香交織在宜蘭平原/2024免門票/下雨室內備案

噶瑪蘭酒廠位於宜蘭的員山鄉，於2008年盛大開幕，採用百年雪山的純淨水源，孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌，其生產的威士忌屢屢獲得國際獎項，是另類的台灣之光！

酒廠不用停車費，更是不用門票費，除了是雨天室內的備案之外，同時也可以當作是炎熱夏天的消暑勝地，這裡不只可以品酒，還可以學習到威士忌的相關學問。

另外酒廠裡還有大家耳熟能詳的伯朗咖啡館，喜愛品酒或是喝咖啡的遊客，不防可以將噶馬蘭酒廠排入行程當中，來一趟迷人酒香與濃郁咖啡香之旅！

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▌金車噶瑪蘭威士忌酒廠/交通位置與停車

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【交通位置】

酒廠位於宜蘭員山鄉，可使用導航輸入「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」就可以到達目的地了。

• 公共運輸

• 葛瑪蘭客運
  • 宜蘭勁好行752 (宜蘭轉運站-內城員山榮民醫院)
  • 去程：宜蘭轉運站 → 員山農會成功分部(請於此站下車)→步行5分鐘即可抵達
  • 回程：金車酒廠站 → 宜蘭轉運站
  • 宜蘭勁好行行車資訊 

• 國光客運
  • 國光客運1786線 (宜蘭轉運站-內城榮民醫院)
  • 去程：宜蘭轉運站 →下深溝站(請於此站下車)→步行10分鐘即可抵達
  • 回程：下深溝站→ 宜蘭轉運站
  • 國光客運行車資訊 

• 假日觀光景點公車
  • 【綠12】松羅線（經金車酒廠）
  • 首班08:30、末班18:00、班距60分鐘 (整點發車)
  • 行駛路線：宜蘭轉運站─舊宜蘭站（幸福轉運站）─火車站前站（幾米廣場）─宜蘭公園（中山公園）─新月廣場（宜蘭酒廠）─員山公園─橫山頭休閒農業區（勝洋水草）─金車酒廠─蜂采館─福德廟─大同鄉公所─九寮溪─玉蘭─松羅
  • 國光客運 綠12線 行車資訊 

• 自行開車

• 南下 (台北方向至金車)
  1. 國道5號下宜蘭出口後直行，於縣民大道右轉 → 接嵐峰路前行到底
     → 左轉員山路(台7線)往太平山方向前行約6公里即可抵達。
  2. ※自下交流道出口至酒廠約25分鐘車程

• 北上 (蘇澳方向至金車)
  1. 國道5號宜蘭出口，左轉接縣民大道二段 → 接嵐峯路前行到底
     → 左轉接員山路(台7線)，往太平山方向前行約6公里即可抵達。
  2. ※自下交流道出口至酒廠約20分鐘車程

【停車】

酒廠腹地廣大，設有3大區的免費停車場。

▌金車噶瑪蘭威士忌酒廠/地圖

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酒廠裡面有分為酒堡、威士忌蒸餾1廠、2廠、瓶裝工廠、天然水生產工廠以及金車文藝中心。

另外酒堡裡面又有分 1F 試飲區、商品部，2F 伯朗咖啡館、DIY與品酒教室。

❅ 目前因為疫情的關係，對外只有部分開放，威士忌蒸餾一廠及酒堡有開放參觀。

▌金車噶瑪蘭威士忌酒廠/蒸餾廠內部介紹

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噶瑪蘭是宜蘭的舊稱，最早的原住民族以踏實辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶，冀望回饋土地賦予的恩賜，並以此為名讓金黃酒液的醇香映出這片寶地的美麗風情。

自從雪隧開通後，台北到宜蘭的時間縮短，因此好山好水的宜蘭，是不少民眾旅遊首選！

這次Elaine與外星人爸爸就來到全球最美的小路-見晴懷古步道，而且氣溫非常涼爽，在森林古道裡尋找20度的夏天，但一下來平地氣溫直接飆高到32度C，於是習慣涼爽天氣的我們只想找有冷氣的室內景點XD

除了天氣因素之外，主要是我們都很喜歡威士忌，喜歡的程度是連我們毛小孩的名字直接就叫做威士忌了XD 於是我們就一路來到噶瑪蘭酒廠啦~~

目前酒廠因為疫情的關係只對外開放威士忌蒸餾廠以及酒堡兩區域，可以依照廠內的參觀動線先來威士忌蒸餾廠學習威士忌的製程、品項等等。

這裡的每一個參觀入口的大門都很氣派~~

一進門就會看到金車的大logo，以及1樓的部分是廁所，從2樓開始才是參觀動線。

牆上貼滿了許多噶瑪蘭得名的威士忌。

最左邊是噶瑪蘭第一支威士忌「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」在2008年上市。

接著在2010年英國伯恩斯之夜盲飲比賽中榮獲冠軍、2014年榮獲IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽特金獎與威士忌獎盃等等。

最右邊的「噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒」更是屢屢獲獎，勇奪2017年ISC世界威士忌單一麥芽冠軍獎盃及IWSC世界威士忌冠軍獎盃、於2019年IWSC共榮獲1面特金獎與4面金獎及第三度榮膺IWSC特金獎、並於隔年2020年SFWSC舊金山世界烈酒競賽榮獲4面雙金牌、6面金牌。

優質的噶瑪蘭威士忌將寶島的美名發揚國際！

上來2樓之後會先看到噶瑪蘭威士忌的歷史故事。

『威士忌的新故鄉 百年酒廠的第一步』

酒廠裡面最多的裝飾品就是酒桶了XD

『基礎是一切美好的開始』

製造威士忌最重要的三大元素有大麥、水、酵母。

牆上也有詳細介紹釀造酒、再製酒與蒸餾酒的差異。

另外也有介紹威士忌的種類，像是穀物威士忌(酒精味較重)、調和威士忌、調和麥芽威士忌(香氣較重)、單一麥芽威士忌(香氣最重)。

在這裡可以學到非常多對於威士忌的學問，從種類到原料通通都有，感覺自己也要變成威士忌小達人了XD

製造威士忌最重要三大元素中的大麥。

以及酵母。

來威士忌蒸餾廠參觀還會有專門人員為遊客講解各種對於威士忌的各種疑難雜症喔！

首先他們會先介紹講解橡木桶的差異~~

橡木桶主要分為波本桶、豬頭桶、蘭姆桶、雪莉桶四種，每一種其風味特徵都不一樣。

實際橡木桶的大小。

以手電筒照一下可以清晰的看到玻璃壁緣上的酒花。

酒花是由數種酵母所構成，在雪莉酒中可是扮演相當重要的角色，不僅能保護酒體免於被氧化，並能持續的與酒液作用，帶給雪莉酒特殊的香氣 。

不同橡木桶放置不同的時間，其顏色也會不一樣，有的會呈現琥珀色、有的是淡橙色、有的是透明如水的顏色。

發芽

大麥經過浸泡的過程提升含水量，在發芽過程中自然產生酵素(enzymes)，來分解大麥穀粒中的澱粉，透過這些酵素的催化，將澱粉轉化為可用來發酵的天然糖份。

磨麥

磨碎機精準細膩地將大麥破碎至最佳粒度， 作為糖化前的準備工作。

在蒸餾廠中只能看到裝瓶以前的製造過程。

後面會詳細的介紹糖化->發酵->蒸餾->熟成->調配->裝瓶說明。

糖化

磨碎的麥芽放入糖化槽，加入熱水萃取，澱粉轉化為可溶性的糖後，溶解於熱水中，約需8小時。溫度及時間的控制是糖化階段重要的一環，過高的溫度或過長的時間都會影響到麥汁的品質。

發酵

糖化後的麥汁加入酵母進行發酵，酵母會將糖轉化為酒精及芳香物質，發酵後的酒精濃度約8%，使液體稱為「Wash(酒醪) 或Beer」。由於酵母的種類很多，對於發酵過程的影響不盡相同，因此各家威士忌品牌都視此為商業機密。

蒸餾

蒸餾具有濃縮的作用，經發酵的低酒精度「Wash(酒醪) 或Beer」再經蒸餾為「新酒」。噶瑪蘭的蒸餾器採用銅的材質，銅質能將發酵產生的硫化物去除，蒸餾時嚴選酒心，創造出具有豐富花香、果香及口感滑順的新酒(New make)。

工廠裡面乾淨到一塵不染，因為看得到製造過程，在喝的時候也會比較安心。

熟成

蒸餾過後的新酒再經過熟成，透過橡木桶的洗禮吸收各類天然香氣，產生漂亮的琥珀色，同時酒精濃度隨著時間逐漸降低，使口感更加醇厚。

調配

各酒廠經驗豐富的調酒師，會依照各款酒的風味特性，調配出與眾不同又能代表酒廠特色的威士忌。而噶瑪蘭原酒系列酒款，則是沒有經過調配的步驟。

Elaine看到這些一桶桶的威士忌，彷彿看到一疊又一疊的錢錢XD

裝瓶

裝瓶前先將威士忌過濾、確保雜質去除後，藉自動化的裝瓶機器將威士忌按固定容量分裝至瓶中，貼上標籤即可裝箱出售。

可惜因為疫情關係，威士忌裝瓶工廠目前並無對外開放。

▌金車噶瑪蘭威士忌酒廠/酒堡與伯朗咖啡館介紹

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逛完諾大的威士忌蒸餾廠之後，應該又累又渴也餓了，這時可以到酒堡或是伯朗咖啡館試飲酒水或喝一杯咖啡休息一下。

很氣派的酒堡大門！

1樓的部分有酒廠禮品店、試飲區以及還有優碧義式手工冰淇淋。

2樓的部分則有噶瑪蘭花園廳、伯朗咖啡館、威士忌品酒室、花園酒吧、威士忌實驗室。

試飲區

1樓試飲區需要先購票才能進入，試飲一次100元，可到酒廠禮品店購買東西折抵。

試飲場次時間表，每20分鐘就有一場了。

買完票就可進入試飲區品酒囉！

噶瑪蘭花園廳

用餐規範：

1. 內用每位最低消費100元
2. 館內禁用外食

若是肚子餓可以到花園廳享用美食，有匈牙利牛肉義大利麵(290元)、鮮蝦青醬義大利麵(290元)、松露奶油菌菇義大利麵(270元)、半熟蛋醬燒牛肉丼飯(270元)、咖喱去骨雞腿排飯(290元)可以選擇。

裡面的內用座位很多也很寬敞，很適合三五好友坐在這裡喝下午茶聊聊天，聯繫彼此間的感情。

威士忌品酒室

2樓的威士忌品酒室可以依照自己想喝的酒款繳費後，再進入裡面品酒。

品酒活動的規範

一直覺得這樣小小圓圓的威士忌瓶很可愛，有一度衝動想把整套買下來收藏XD

這樣排列組合之後，感覺非常有質感！

花園酒吧

花園酒吧可以喝到不同種類的威士忌。

喜歡這樣小小的威士忌 ❤

喝酒也可以很有文青氣息！

這裡很有網美店的氛圍XD

威士忌實驗室

• 開放時間：每天10:10、11:10、13:10、14:10、15:10、16:10
• 活動時間：每場次約40分鐘
• 參加辦法：請提早15分鐘於酒堡二樓噶瑪蘭花園廳完成繳費，再憑該張當日發票進入「威士忌實驗室」即可
• 參加人數：每場次最多40位，若已額滿時將不開放陪同人員進場，造成不便敬請見諒
• 收費方式：每瓶300ml費用NT$1,800，調配專屬於您獨一無二的威士忌，適合送禮或自行收藏

可以帶回自己調配的威士忌，是世界上獨一無二的，很適合收藏或是送人！

伯朗咖啡館

酒堡裡面還有一個區域是伯朗咖啡館，喜歡喝咖啡的遊客不要錯過哦！

除了賣咖啡之外，也有販賣果汁以及小蛋糕小點心，下午茶必備的這裡都有XD

也有賣保溫杯、咖啡杯等等。

現在咖啡豆有買一送一的活動哦！

可愛的伯朗爺爺～～

義式手工冰淇淋

一樓的小角落裡還有優碧義式手工冰淇淋哦！

若是不含酒類的冰品，一球70元，兩球有特價100元。

另外威士忌口味或德式小麥口味則是一球100元。

冰淇淋有10幾種口味，像是草莓、百香果、芒果、檸檬、紅豆牛奶、抹茶、焦糖、花生牛奶、香草、巧克力以及酒香味濃郁的威士忌。

大廳有一座很適合網美拍照打卡的粉紅聖誕樹，大家可以來這裡拍一張美美的照片留念❤️

酒廠禮品店

來到酒廠當然要買一些當地的伴手禮回家呀！

這裡的酒類可以說是非常的齊全，還有各式各樣不同的包裝，很適合送禮，重點是在這裡買真的比較便宜，而且還是酒廠的獨家產品！

所有的酒類一字排開，色彩很鮮豔也很壯觀。

有各式各樣的酒款禮盒，很多都還是得過獎牌的哦！

酒堡獨家販售的珍藏版馬德拉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，。

一直誘惑Elaine打包回家XD

另外還有試管酒，可以單買也可以裝禮盒。

這種銀色瓶子的威士忌瓶也很可愛！

喝不慣苦苦的威士忌可以嘗試噶瑪蘭的香甜酒~~~

另外也有出琴酒。

飲酒要用對酒杯：不同的酒就要配不同的杯子，商場裡面也有販賣各式各樣的酒杯以及可愛的咖啡杯。

除了賣酒之外，也有在賣各式各樣的咖啡包喔！

常見的伯朗速溶咖啡系列。

還有金車出產的泡麵！

熱熱的天就適合來一瓶冰冰涼涼的飲料XD

來這裡才發現說~常見以及常喝的飲料原來也都是金車的呢！

金車另一項著名的產品就是啤酒了，很多在外面是買不到的，所以大家來宜蘭不妨可以將噶瑪蘭酒廠排入行程裡，不僅可以學到非常多有關於威士忌的知識，同時在這裡還可以購買特殊酒類，另外在酒廠購買真的會比較便宜喔！

▌金車噶瑪蘭威士忌酒廠/資訊

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地點：金車噶瑪蘭 威士忌酒廠

營業時間：星期一~星期日 09:00–18:00

連絡電話：(03) 922 9000 #1104

地址：264宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

官網：噶瑪蘭 威士忌酒廠 官網

門票費用：免費

停車場：有附設免費停車場

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