【宜蘭美食】拾松(宜蘭總店)-內有2024最新菜單/辦桌手路菜與懷舊文青的完美交織/一個人也可以辦桌

拾 松位於宜蘭女中路上，最大的特色是一人也能吃傳統辦桌菜，老闆有30年總舖師的經驗，在店內可以品嚐到像是西魯肉、糕渣以及芋泥這類的小吃，另外琳琅滿目的小菜，也令人垂涎不已，難怪會成為宜蘭的特色美食餐廳！

把辦桌料理「小吃化」，讓一個人也能輕鬆品嚐記憶中的美好味道。環境不同於傳統小吃店，味道卻是最正宗的宜蘭傳統辦桌料理。

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▌拾 松 辦桌小吃/交通位置與停車

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【交通位置】

宜蘭總店位於宜蘭市女中路一段上，離宜蘭轉運站7~10分鐘的路程，，可使用導航輸入「拾 松 宜蘭總店」就可以到達目的地了。

【停車】

店家無附設免費停車場，但附近有收費停車場，約500公尺處。

▌拾 松 辦桌小吃/菜單

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店家除了有秘傳的西魯肉(飯/麵)之外，也有蘭陽經典菜、台式經典菜、辦桌涼菜熱菜以及辦桌涼菜小吃。

西魯肉麵以及西魯肉飯簡單來說就是西魯肉加麵或飯。

蘭陽經典菜有像是必吃的糕渣(100元)、卜肉(120元)、干貝芋粿(100元)、棗餅(85元)等等。

台式經典則是有必吃的台式炒飯(95元)、特製海鮮煎餃(180元)等等料理。

而在辦桌熱菜的選擇就會比較多，有像是蜜汁排骨(180元)、醬燒花枝(185元)、蒜泥鮮蚵(170元)、古早味鹹豬肉(150元)、蒜苗醃漬五花肉(130元)以及黑棗蜜隻翅棒(160元)。

在涼菜以及小吃則是有涼拌魚皮(100元)、梅釀小番茄(70元)、台式泡菜(65元)、黃金鴨賞(100元)、百香冬瓜(50元)、甘蔗煙燻鴨賞(125元)、蜜汁秋刀魚(100元)等等。

口渴可以選擇冰洛神酸梅汁(40元)及冷泡金萱烏龍茶(30元)。

▌拾 松 辦桌小吃/懶人包點餐

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店家無論是在辦桌涼菜、小菜、辦桌熱菜、台式經典熱炒又或者是蘭陽系列中都有許多必吃的經典菜餚，若是第一次來店裡的客人不知道要怎麼點餐，可以參考店家的點餐懶人包喔！

小菜排行榜

1. 蜜汁秋刀魚(魚刺可吃)->100元
2. 甘蔗煙燻鴨賞(宜蘭菜)->125元
3. 百香冬瓜(超好吃)->50元
4. 梅釀番茄(酸甜解膩)->70元
5. 台式泡菜(搭配白飯、白肉超好吃)->70元

熱炒區

1. 古早味鹹豬肉->150元
2. 限量特製海鮮煎餃->160元
3. 黑棗蜜枝棒棒腿->160元
4. 蒜苗醃漬五花肉->180元
5. 新菜色蟹黃豆腐煲->120元

好吃必吃推薦

1. 蒜泥花枝->185元
2. 蜜汁排骨->180元

限量區

1. 蒜泥鮮蚵->170元
2. 海鮮煎餃->180元

▌拾 松 辦桌小吃/美食分享

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這裡主打的是一人也能吃傳統辦桌菜的風格，有人說傳承古早味這件事很辛苦，因為希望將那個時代的美味記憶保留，花了很多功夫與精神投注在食物上，「辦桌」是台灣民間傳統的宴客文化，在多數台灣人的生命經驗中，辦桌的熱鬧與豐盛經常是共同的重要回憶，而在拾松可以重新找回那段回憶！

來宜蘭旅遊這麼多次，每次總是在尋找宜蘭的特色美食，卻又想是否有一種在地特色與創新共同存在的料理，那這次我想我們找到了，兩者交織在一起的美妙滋味。

這次我們點了滿滿一桌子的菜，因為外星人爸爸說辦桌就是要這麼澎湃青操XD

我們點了必吃的西魯肉(135元)、台式炒飯(95元)、蒜泥花枝(185元)、蜜汁排骨(180元)、干貝芋粿(100元)、梅釀番茄(70元)、黃金鴨掌(100元)、甘蔗煙燻鴨賞(125元)、涼拌魚皮(100元)。

西魯肉(135元)

西魯肉是一道最多人吃完還要打包回家給家人吃的，北部叫「白菜魯」、南部叫「雜菜湯」、宜蘭叫「西魯肉」，由數種食材混入提煉6小時的雞湯一起熬煮，因獨特做法與意義，使這道菜成為很多人心中必備的宴席菜色。

裡面的材料非常豐富，有白菜、桶筍、紅蘿蔔、金茸、荸薺、肉絲、魚皮、金鉤蝦、紅蔥酥、青蔥先拌炒後，再加入雞高湯，最後灑上靈魂蛋酥。

整道菜口感與味道都非常豐富，每一口都有不同的口感，有脆、有軟、有Q、有嫩等等，在調味方面也很不錯，不會過鹹，真的有回到小時候吃辦桌的感覺XD

西魯肉一大碗只要135元，看他的碗就知道寬又深，建議可以兩個人點一碗分享，CP值很高！

台式炒飯(95元)

泰式炒飯是店員極推薦的一道料理，最大的特色是使用泰國的長糯米下去炒的，呈現粒粒分明的口感，金黃的色澤超級誘人！

濃濃蛋香與蔥香味十足且粒粒分明的蛋炒飯。

蒜泥花枝(185元)

這道菜的蒜味沒有很濃郁，吃起來帶鹹酸甜鹹甜的味道，酥酥的外皮一口咬下，裡面的花枝很新鮮，軟嫩又帶點一絲QQ的口感，有截然不同的雙重口感，難怪是來這必點的菜！

每一塊花枝都很大塊，所以吃起來才有原本花枝該有的味道。

蜜汁排骨(180元)

蜜汁排骨也是一道鹹甜鹹甜的菜，但吃起來有帶點蜂蜜的香甜感，色澤油亮誘人，口感酥軟可口，都忍不住多挖了幾碗飯XD

排骨醃製的很入味，大口咬下非常過癮，另外這道菜也是辦桌會出現的料理之一喔！

干貝芋粿(100元)

外表炸的金黃酥脆的芋粿，除了有干貝香之外，同時還有金鉤蝦與紅蔥酥與芋頭拌炒過後的香氣，原味的好吃，但沾醬後也一樣好吃，會提升整個口感，同時也有解膩的效果。

沾醬的部份很像是泰式的酸甜醬，是帶點酸甜的口感，另外喜歡吃辣的人，非常建議可以去自助區拿取店特製的辣椒醬，非常的夠味。

從芋粿的橫切面可以看到滿滿的芋頭塊以及干貝絲，吃起來非常有飽足感，是非常真材實料的一道菜。

梅釀番茄(70元)

蕃茄加了熬煮後的梅子，每一口咬下都有番茄與梅子雙重味道，兩者完美結合成冰冰涼涼又酸甜的天然好滋味，夏天很適合品嚐這道冰涼小菜，同時又具有開胃及解油膩的功能。

黃金鴨掌(100元)

豐富膠質的鴨掌加入小黃瓜、洋蔥絲，再搭配特調的泰式醬，獨特的風味，爽脆的口感，同樣是夏天中必點的菜色之一。

爽脆的口感讓人忍不住一口接著一口。

涼拌魚皮(100元)

選用台灣新鮮鯛魚皮，富含豐厚的膠原蛋白，吃在嘴裡彈Q而有嚼勁；浸漬於醃料中，提升風味與口感。
是一道爽口又咕溜的功夫菜！

吃起來很Q彈但沒有可怕的魚腥味，鹹鹹甜甜的味道很適合下飯！

咕溜到很難用筷子夾住XD

甘蔗煙燻鴨賞(125元)

甘蔗煙燻鴨賞吃進嘴裡，能感受到獨特鴨肉香，而且伴隨著甘蔗煙撲鼻而來，不會很死鹹，是來到宜蘭不能錯過的地方特色料理。

鴨肉吃起來意外的很嫩不會很柴。

▌拾 松 辦桌小吃/環境介紹

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店裡雖然賣的是宜蘭傳統手路菜，但其整體設計呈現的是現代文青風格，乾淨又明亮的用餐環境，一到飯點，總是吸引絡繹不絕的客人前來用餐。

一進門就會看到冰櫃裡面有多種讓人垂涎三尺的小菜讓客人選擇。

像是有熱門的涼拌魚皮、甘蔗煙燻鴨賞、梅釀番茄、涼拌筍、梅子苦瓜……

黃金鴨掌、涼拌海蜇皮、蜜汁秋刀魚……

以及還有百香冬瓜、芥末小黃瓜、台式泡菜、五味小章魚等等……

角落櫃子有提供餐具跟醬料的自助區，也有提供免費的飲用水，也貼心的提供兒童專用餐具，另外喜歡吃辣的人一定要試試店家特製的獨門辣椒醬，很適合搭配小吃！

到冬天還有紅燒羊肉鍋喔！

另外因為人潮過多，用餐時間有限制40分鐘。

店內大約有25個座位都採現場候位，整體環境非常舒適整潔又明亮。

每一桌的距離也不會太擁擠。

店家的招牌飲料冰洛神酸梅汁(40元)與冷泡金萱烏龍茶(30元)。

▌拾 松 辦桌小吃/資訊

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店名：拾松 宜蘭總店

營業時間：星期一~星期日 11:00–14:00、17:00–20:00

連絡電話：(03) 938 1017

地址：260宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號

粉絲團：拾松 Facebook

停車場：無附設免費停車場(附近有收費停車場)