【宜蘭美食】大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-內有2024菜單/想吃網路爆紅的巡迴烤雞來這就對了

「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」採用全台各地快閃模式，必須透過臉書才能知道在哪擺攤，網路每次開團都秒殺，還曾創下四個小時烤910隻的紀錄，深受大家喜愛！但現在不用跟著老闆跑來跑去，因為大仁哥在台灣開第一間餐廳了，位置就在宜蘭的壯圍，想吃到現烤出爐的脆皮桶仔雞就來宜蘭。

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▌大仁哥脆皮桶仔雞/交通位置與停車

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【交通位置】

大仁哥脆皮桶仔雞就在宜蘭交流道旁，靠近北上這側，不用一分鐘即可直接上國道五號，若是從台北過來的遊客，在前方迴轉道即可抵達，或是可使用導航輸入「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」就能找到目的地了。

【停車】

店家有附設廣大的免費停車場供遊客使用。

▌大仁哥脆皮桶仔雞/菜單

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大仁哥來店必點的招牌菜就是蔗香脆皮桶仔雞，一隻700元，建議事先預約，因為桶仔雞都是現點現做，維持其品質，所以若事先沒預約有可能會需要等候至少約1小時以上。

除了招牌的桶仔雞之外，大仁哥還有許多熱炒料理，有店長推薦的鮮蚵老油條，或是多樣的酥炸料理、鮮魚料理、季節時蔬、快炒類、湯品類以及宜蘭特有的地方菜等等，價錢大約200-300元，份量也不少，整體CP值感覺還可以。

▌大仁哥脆皮桶仔雞/美食分享

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蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥的烤雞嚴選2.5斤以上的溫體黑羽土雞，以特製的中藥粉醃料，炭火直烤甘蔗燻香，雞皮烤得香脆且色澤誘人，尤其是雞皮下方還帶有豐富的油脂層，吃起來油香味濃厚，以及還帶有炭香及蔗香的燻味。

上桌要自己動手拆解，撥開的時候馬上就聞到濃郁的雞肉香混合著炭香與蔗香。

另外雞肉吃起來滑嫩有彈性，完全不會有乾柴感，且本身還帶有肉汁感，有淡淡中藥的味道，可以沾雞油或是黃金泡菜一起享用，都有不同的味道以及感覺。

鳳梨蝦球

蝦球外酥裡嫩，再加上美乃滋甜而不膩，吃起來脆彈酸甜可口超過癮，但唯一缺點就是蝦子的個頭不大，鳳梨也不多……

酥炸花枝丸

酥脆的外皮下，是花枝Q彈的口感，吃到的不僅是的花枝的鮮甜，更是十足的海味，不論是大人或小朋友都逃不過它的魅力。

鮮蚵老油條

酥脆的油條，搭配上軟嫩香滑的鮮蚵，一脆一嫩的口感豐富了整道菜的內韻。 在調味上也處理得很棒，很適合搭配白飯一起吃，難怪是店長推薦的美食。

飽滿鮮美的蚵仔，搭配金黃酥脆的油條，口感非常有層次。

清蒸石斑

石斑魚肉質細嫩刺又少，味道又鮮美， 是大人小孩老人都很愛的一道魚料理。吃到嘴裡綿而不化，在加上破布子等調味料，讓石斑原有的獨特鮮嫩更加分，感受到一種不同的海鮮味道。

避風塘中捲

中卷吃起來有嚼勁不油膩，再加上蒜蓉的獨特風味，甘口焦香，但Elaine覺得這道菜可能火侯控制的沒有很好，因為整體口感略鮮乾澀。

不過鹹鹹的蒜酥香很適合當下酒菜。

櫻花蝦高麗菜

高麗菜現在剛好是盛產季節，本身清甜帶脆，與櫻花蝦拌炒，更能提鮮提味，口感更豐富。

蝦仁滑蛋

小朋友最愛的一道菜，Q彈的蝦仁藏在香滑雞蛋中，吃上一口，鮮滑的味道隨之估溜進口中，很適合拌白飯一起品嚐。

客家小炒

客家小炒油亮油亮的，但吃起來卻不油膩，豆干、魷魚Q彈有嚼勁，三層肉滑嫩，多層次的口感加上滿滿的鹹香味，難怪是熱炒必點。

酥炸肥腸

炸到外酥內軟的肥腸，搭配腸內的青蔥，一口咬下，肥腸的天然油脂混合著青蔥香氣，多隻酥脆帶點彈性的口感，讓人欲罷不能。

塔香蛤蜊

新鮮的蛤蜊與蒜香九層塔的完美搭配，帶點翻炒過的辣椒味，瞬間增加食慾，讓人越吃越涮嘴。

帆立貝蒜味西魯肉

西魯肉是宜蘭特色名菜，同時也是宜蘭辦桌宴席上一定會出現的一道菜色，裡面的材料非常豐富，每一口都有不同的口感，有脆、有軟、有Q、有嫩等等，在調味方面也很不錯，不會過鹹也不會過於清淡，真的有回到小時候吃辦桌的感覺。

酥炸冰淇淋

炸冰淇淋一咬下去，會先感受到炸吐司酥酥的口感，隨之冰淇淋的「冰感」也隨之而來，又酥又冰的雙重感官刺激，吃起來好過癮。

飲料的部份可以自行到冰箱拿取，結帳的時候再跟店家說拿了什麼飲料就可以了。

▌大仁哥脆皮桶仔雞/環境介紹

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大仁哥內用環境相當舒適明亮，而且還很寬敞，有圓桌也有方桌，適合小家庭也適合家族或同事朋友一同來享用。除了有很棒的內用空間，戶外還有兒童遊戲區以及漂亮的綠色草皮區，來這裡不只可以享用美味的蔗香烤雞，還可以拍照遛小孩。

牆上有大仁哥如何揮別荒唐啃老歲月，創造網路秒殺奇雞的故事。

預約訂位的客人要注意喔，位置只保留5分鐘，超過的話就會視同放棄。

外面的景色也很漂亮。

小朋友最愛的火車，乘坐一次100元，大人也可以乘坐，限重80公斤。

餐廳外也有裝置藝術可供拍照。

大家若是有來大仁哥這裡吃飯，不妨來到製作桶仔雞的地方走走，說不定會遇到大仁哥喔。

▌大仁哥蔗香脆皮桶仔雞/資訊

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店名：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店

營業時間：星期一~星期五 11:00–14:00、17:00–20:00；星期六日 11:00–20:00039362091

連絡電話：(03)930-3189

地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號

粉絲團：大仁哥脆皮桶仔雞 Facebook

停車場：店家有附設免費停車場