【萬華美食】小王煮瓜-內有2024菜單/米其林必比登連續多年上榜/華西街必吃銅板美食

小王 煮瓜創立於1975年，至今已有近50年歷史，以黑金魯肉飯和清湯瓜仔肉聞名，是台北市必吃的滷肉飯之一，更是屢屢獲得米其林必比登推薦，已經連續蟬聯三年了。

另外不只深受在地顧客的喜愛，更是吸引許多觀光客前來朝聖，而且每一樣都只要銅板價就可以品嚐得到了，在這高物價的台北，顯得格外的平易近人。

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▌小王 煮瓜/交通位置與停車

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【交通位置】

店家位於華西街夜市裡面編號153號攤位，可搭乘捷運至龍山寺站，再步行約七分鐘即可抵達，或是可使用導航輸入「小王 煮瓜」就能找到目的地了。

【停車】

無附設停車場，可停至路邊停車格或是附近的收費停車場。

▌小王 煮瓜/菜單

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店家的菜單有分為飯類、湯類以及小菜類，其中有幾樣是經典必吃美食，像是獲獎無數的魯肉飯、清湯瓜仔肉、滷白菜、豆腐、滷鴨蛋等等，而且全部都只要銅板價就可以品嚐得到了，在這高物價的台北，顯得格外的平易近人。

▌小王 煮瓜/美食分享

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小王 煮瓜是華西街必吃的美食之一，有黑金滷肉飯的美名，已經多次獲得米其林必比登推薦！創立於1975年，將近已有近50年的歷史了，是很多北部人小時候的回憶，同時也是陪伴他們一起長大，是記憶中最純粹的味道。

華西街裡面有各式各樣的美食小吃，從主食到點心甚至是甜點都應有盡有，像是傳統辦桌必吃的佛跳牆、或是同樣獲得米其林必比登推薦的昶鴻麵店、源芳割包等等，又或者是道地有70年歷史的北港甜湯，但還有一家連續多年屢屢上榜獲獎的小王 煮瓜也是許多遊客必吃的美食哦！

他們家的滷肉飯可是有「黑金滷肉飯」的美名，帶點黑嚕嚕又油亮的色澤，讓人忍不住咽了咽口水。

雖然顏色很深，但意外的是吃起來鹹度剛剛好，帶點鹹香甘醇的味道，搭配粒粒分明又軟Q的白米飯，總忍不住想大吃一口，這黑金滷汁可說是白飯殺手啊！

滷肉的部分是採用手切的豬肉切丁，吃得到香軟微Q又帶點膠質的口感，稍微咀嚼就能輕鬆化在嘴裡，不油不膩而且比例剛剛好。

滷豆腐以及滷鴨蛋也是黑金金的色澤，看起來滷得非常入味。

軟嫩的豆腐搭配鹹香的滷汁一起品嚐，味道整個提升了不少，再搭配白飯，真的讓人忍不住一口接一口，停不下來啊！

滷白菜的部份也熬煮到非常軟嫩，只要稍微咀嚼就可以完全化在嘴裡，鹹香的滋味也是很迷人。

鹹香中又帶點一絲絲白菜的甜味，難怪也是人氣商品之一。

另一個招牌美食就是他們家的清湯瓜仔肉，也是原本招牌「小王清湯瓜仔肉」的命名由來。靈感來自第一代小王的總鋪師爸爸所做的瓜仔雞湯，為了讓大人小孩都能方便享用，小王特別將瓜仔雞湯改成瓜仔豬肉湯，採用豬後腿肉搭配現打魚漿製成，再用老牌日光花瓜罐頭加上大骨下去熬煮。

肉羹份量給得很大方，滿滿一碗都是料，吃起來香滑紮實，醬瓜鹹香但頗為開胃，湯頭喝起來非常清甜，會有一種喝完還是覺得不夠的感覺！那不必擔心，因為內用的朋友還可以免費續湯喔！

喜歡吃辣的客人不要錯過他們家的特製辣椒，吃起來香氣充足但勁辣感也十足。

另外還有辣豆瓣，辣辣甜甜的口感也很讚！

想續湯的客人直接拿碗到前面湯鍋的地方，由工作人員盛湯就可以再拿回位置囉！

▌小王 煮瓜/內用環境

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這家店的原名是小王清湯瓜仔肉，在2019年獲得必比登推介的夜市小吃後，現任二代老闆將其店面重新裝潢整修，並改名為小王 煮瓜。

店家的內用空間很大，而且座位數也不少，但因其遠近馳名的平價美食以及舒適的用餐環境，所以每到用餐時間，總是有絡繹不絕的人潮。

每個滷物都呈現黑亮亮的色澤，讓人看了不禁食慾大開。

清甜的清湯瓜仔肉可以無限續湯哦！

前面還有特製的辣椒可供外帶的人拿取。

冰箱也有販賣罐裝飲料。

店家的整體裝潢很明亮也帶點文青風，內用環境很舒適，在夜市裡面非常的獨樹一幟。

清湯瓜仔肉的由來。

吃過的人都說讚👍

在店外還有一輛小攤車，傳達出一些懷舊的氣氛。

店內美食的模型，看起來很逼真又有些童趣。

清湯瓜仔肉的原料，包括老牌子飛馬的細粉純黑胡椒以及日光的花胡瓜。

外面也有幾張桌子可以內用喔！

▌小王煮瓜/資訊

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店名：小王 煮瓜

營業時間：星期一~星期日 09:00–20:00；星期二公休

連絡電話：(02)2370-7118

地址：108台北市萬華區華西街17之4號攤位153號

粉絲團：小王 煮瓜 Facebook

停車場：無附設停車場(可停至路邊停車格或收費停車場)