【蘆洲美食】雪釀餅蘆洲店-內有2024最新菜單/全台獨創江西口味/蘆洲排隊美食

雪 釀 餅 原本在捷運蘆州站對面，現在搬到民權路與復興路交叉口號旁，是老闆娘江西家鄉的特色小吃，再結合台灣當地的食材，就變成獨一無二的美食，這只有在蘆洲才能吃得到的喔！

只要店家開始營業，總是會有絡繹不絕的客人，不只假日會看到這家店外面聚集了想吃雪釀餅的人，甚至連平日也是大排長龍，生意相當的好，所以它同時也是蘆洲的排隊美食。

他們除了有雪釀餅之外，聽說滷味也很不錯呢！很多人都是買了再買，回購率超級高！

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▌雪 釀 餅-蘆洲店/交通位置與停車

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【交通位置】

這家店已經從捷運蘆州站對面搬到民權路與復興路交叉口號旁，可搭乘捷運中和新蘆線至三民高中站，再步行約6分鐘，或是可利用導航輸入「雪 釀 餅」，就可以抵達目的地了。

【停車】

店家無附設停車位，但附近有很多路邊停車格。

▌雪 釀 餅/菜單

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菜單很簡單，只有四種口味，分別是原味、蔥蛋、九層塔、綜合招牌。

綜合招牌有買3個100元的優惠，平價的銅板美食。

▌雪 釀 餅-蘆洲店/美食介紹

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外星人爸爸跟我說~這家店是蘆洲獨家美食，在其他地方是吃不到的喔！–> 因為這句話，說什麼都要盧他帶我去品嘗，Elaine總是無法抗拒獨家、獨一無二這樣的字眼XD

應該很多人很好奇什麼是雪釀餅吧？！

長得很像蔥油餅，但卻又不是蔥油餅，最大的差異是以酒釀代替發酵粉與膨鬆劑，吃起來的口感則是會多了一絲酒釀甜甜的口感。

這次Elaine點的口味是招牌綜合，裡面有加蛋、蔥、九層塔，什麼料都能吃得到，而且老闆娘也說，大家來這裡幾乎都點這個口味！

一開始先炒蔥，有一種爆香的感覺，把蔥的香氣炒出來~~~

再加入九層塔一起炒香~~

加入蛋~~~

接著加入老闆娘自己滷製的肉燥~~

老闆娘說這一個步驟很重要！

因為這是他們的特色也是好吃的重點！

他們都是現點現做，老闆娘與兒子分工合作，炒台由老闆娘負責，擀麵皮由兒子負責。

把麵皮蓋上去再塗醬就大功告成啦！

外觀長得真的很像蔥油餅，蓬鬆酥脆的模樣，讓人想咬上一口~~

如果敢吃辣的人，一定要加他們的辣椒，整個口感會瞬間升級！

他們的辣椒很香，辣度很夠，除了餅皮獨特，連口味都十分特別。

餅皮蓬鬆有厚度還很扎實，是外酥內軟的口感，慢慢咀嚼有酒釀甜甜的味道，再搭配炒香的蔥九層塔與滷肉，非常的涮嘴，是那種一不注意就會把整塊瞬間都吃完的誘人美食！

▌雪 釀 餅-蘆洲店/滷味介紹

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店家的滷味聽說也很厲害！很多人都是買了再買，回頭率超高！

滷味種類很多種，每一個看起來油亮亮的，感覺滷汁都有進入到食材裡面，而且這些都是老闆娘今日現滷不含防腐劑，所以吃起來也安心。

滷味菜單

滷味價錢並不會很貴，種類也很多，像是有鴨翅、豬腳、豬頭皮、豬耳朵、雞翅、雞腳、鴨腱、大腸、鴨心、鴨肝、豬血糕、甜不辣、鳥蛋、豆干等等。

雖然是小小攤位，但整體環境還算滿乾淨的，是一家Elaine還會願意回訪的小吃店！

老闆娘說他們家的酸辣土豆絲也非常的好吃，酸酸辣辣的口感在夏天非常的開胃。

▌雪 釀 餅-蘆洲店/資訊

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店名：雪釀餅

營業時間：星期二~星期日 14:00–19:00；星期一公休

預約電話：0987229482

地址：247新北市蘆洲區復興路88號民權路與復興路交叉口號旁

官網：雪 釀 餅 Facebook

停車場：無附設停車場，但周圍有很多路邊停車格

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