【台北信義美食】朱記餡餅粥(信義店)內有2024最新菜單-傳承半世紀的北方麵食專家
傳承了半世紀同時也是最道地的北方手工麵點->朱記餡餅粥(信義店)
北方麵食是北方人對家鄉味道的追憶,沒有什麼會比食物更容易令人想起家鄉!看著他們的介紹不由得會停住目光,並思考我有多久沒回家了,很多時候一段文字、一張圖片,甚至是一道料理都會勾往有關家的回憶,提醒在外闖蕩的遊子,有時間該回家囉!
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▌朱記 餡餅粥店(信義店)交通位置與停車
【交通位置】
店家位於大安區信義路三段,建議搭乘大眾交通工具,因為附近不太好停車,可搭捷運至紅線大安森林公園站,再於導航輸入「 朱記餡餅粥(信義店) 」,即可找到目的地了。
【停車】
店內無附設停車場,若是開車來的客人可以停在附近的付費停車場。
▌朱記 餡餅粥店(信義店)消費方式與菜單
朱記 餡餅粥在台北有很多分店,賣的東西都大同小異,主要有麵點、粥品類、炒飯類、單品類、乾麵類、湯麵類以及湯品類。
有很多品項都是他們家推薦餐點,如果不知道吃什麼的客人,可以吃吃看店家推薦的喔!
小菜類的菜單是另外一張,價錢分為兩種,分別是40元與60元。
有些是季節才會供應,例如像是桂花芋頭、龍鬚菜等等,若是想喝飲料的客人也可以從這長菜單點取。
▌朱記 餡餅粥店(信義店)美食介紹
我們是兩個大人一起來吃的,因為Elaine有一陣子特別饞要吃餡餅與小米粥之類的北方麵食,剛好趁一次出差的機會就與外星人爸爸來這用餐了。
店家創立至今已有約40多年,堅持以北方料理手法及食材,呈現最道地的北方麵點。
那既然都要吃北方麵點了,那就要點北方最經典的小米粥(25元)囉!
通常越簡單的東西其實越難做,正是考驗師傅的功力,
大家不用替師傅捏冷汗,因為小米粥真的好好吃,尤其一定要加糖,整個味道都會被提出來,口味清淡,香濃黏稠,軟軟糯糯的非常好吃,深得Elaine心!
吃小米粥一定要配點小菜阿!
朱記餡餅店的小菜種類樣式非常的多,份量還算多而且還是銅板價錢,
我們叫了豬耳朵(40元)、桂花芋頭(60元)、上海烤麩(60元)以及蓮藕片(60元),有很多小菜在外面可是不容易看到,所以可以來這裡品嘗一下。
桂花芋頭(60元)裡面有五大塊,每一塊芋頭吃起來很綿密又帶點桂花釀的甜,一不小心熱量就會爆表了喔!
豬耳朵(40元)吃起來不會有肉腥味,處理滿乾淨的。
上海烤麩(60元)Elaine滿推薦的,因為很有古早味的感覺。
蓮藕片(60元)酸辣的醬汁搭配口感爽脆的藕片,保證吃了胃口大開!
木須炒麵有滿滿金黃煎蛋,加了木耳絲及豬肉絲,吃起來軟嫩鹹甜又有脆爽的卡滋咬感,搭配淋上醬汁拌炒的刀削麵,口感厚實Q彈富含嚼勁。 濃郁蛋香加上脆脆的木耳很美味,讓人忍不住一口接著一口。
豬肉捲餅(120元)煎至表皮變黃,讓不薄不厚的餅皮口感酥脆適中,豬肉肥瘦適中,都已醃入味,塗上特製醬料,搭配小黃瓜、蔥絲及美生菜,但口感層次更為豐富。
金黃色的捲餅牢牢抓住每一個人的味蕾。
因為我們兩個都不吃牛肉,那我們就選擇豬肉餡餅。
一般好吃的餡餅會取決於內餡,一口咬下去裡頭香甜的肉汁幾乎要噴出,還有外皮金黃酥脆也是誘惑人心的主要因素。
每一顆都是飽滿渾圓,麵皮香Q,只要稍微煎過就能有外皮酥脆,內餡爆汁的口感,讓人香濃幸福,回味無窮。
每一桌都有獨立的醬料區以及衛生紙盒,有糖、有醬油、有辣椒、也有醋,有需要的人可以自己使用喔!
▌朱記 餡餅粥店(信義店)用餐環境介紹
小菜區的部分都是自己想要吃什麼就自己拿取的喔!
可以看到滿滿的小菜,如果拿完了,服務人員會趕緊再補上去,在1樓與2樓都各設有一個小菜區喔!
在小菜區前面有一個熱茶自助區,下面有杯子,有需要的客人也是自己前去取用!
我們被安排在2樓的開放式用餐區,可以看到用餐環境很整潔也很明亮,而且桌子與桌子之間也不會太壅擠。
2樓除了有開放式用餐空間,如果有聚餐或不想被干擾,可以選擇半開放的包廂區用餐。
1樓開放式用餐空間其實與2樓的用餐環境差不多。
1樓也是設有半開放的包廂區。
▌朱記 餡餅粥店(信義店)資訊
店名:朱記餡餅粥店(信義店)
營業時間:星期一~星期五 11:00-14:00;17:00-21:00 ; 星期六~星期日 11:00-21:00
電話:(02)2702 9411
粉絲專業:朱記 餡餅粥店
停車位:無附設停車位
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