【台北信義美食】公園餡餅粥-內有2024菜單/巷內隱藏傳統北平好滋味/褡褳火燒、餡餅、小米粥、熱炒
在google有近500則評論，評價更是高達4顆星，用餐時間常常一位難求！
位於巷弄內的這家店已經有30年的歷史，在中全公園附近，有著老店的氛圍，目前也已經傳承到第二代，同時也是很多人從小吃到大的美食，是很多人共同的回憶！
店內的褡褳 火燒、牛豬肉餡餅、天津烙餅、蔥油餅等等的北方麵食類點心都是來這裡必點的項目之一，很多品項都只需要銅板價就可以享用品嘗了，所以喜歡吃北方麵食的朋友不要錯過喔！
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▌公園 餡餅粥/交通位置與停車
【交通位置】
這家店位於台北信義區，搭乘大眾交通工具都很方便，若是搭乘捷運可坐到藍線的永春站，再步行約6分鐘的路程，可利用google導航輸入「公園餡餅粥」，就可以抵達目的地了。
【停車】
店家無附設停車場，但公園附近的路邊有很多停車格可以使用。
▌公園 餡餅粥/菜單
店家的菜單有分為麵食點心、冷盤、湯類、飯類、熱炒，有很多都是店家的招牌，像是褡褳 火燒、牛肉捲餅、綠豆小米粥、京醬肉絲、蘆筍臘肉等等。
麵食點心除了褡褳 火燒、牛肉捲餅外，其餘都是銅板美食，而且他們的這些餡餅都是現點現做，很新鮮不會有放很久的問題。
熱炒類的價錢大多約落在100-200元之內，份量也還滿多的，有些還是北方麵食店獨有招牌菜。
牆上也有菜單與價目表，這邊上面也寫出來的料理算是他們的招牌菜，若不知道要吃什麼，不妨可以考慮一下店內推薦的這些招牌菜。
外面的招牌也有菜單，大多數都是麵食點心類的。
▌公園 餡餅粥/美食介紹
外星人爸爸有一天中午突然說很想吃北方麵食類的料理，這家店是他腦海裡閃過的第一家賣北方料理的愛店，為什麼說是愛店呢！因為這家店是他小時候的回憶，於是我們又踏上了尋找他回憶中的味道了XD
我們這次兩個人一起來吃，因為兩個人都很餓，所以點了滿滿一桌的菜，有褡褳 火燒(115元)、豬肉餡餅(45元)、蘆筍臘肉(180元)、京醬肉絲(160元)、涼拌白菜絲(30元)、炸醬拉麵(75元)、綠豆小米粥(30元)，我們全部都有吃光光，沒有浪費食物喔！
褡褳火燒(115元)
褡褳 火燒是一種北京常見的麵食類點心，餅皮中間夾肉餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。其形狀很像古代電視劇背在肩上的褡褳，也就是包袱的意思。
另外火燒就是燒餅的意思，北京人稱表面帶有芝麻的為燒餅，表面不帶芝麻的為火燒。
他們的褡褳 火燒是現點現做，很新鮮，上桌的時候都還冒著熱氣，一組3捲115元，平均一捲大約不到40元，感覺還滿划算的。
兩面會煎成這樣金黃金黃的，外酥內軟，咬下去會有湯汁流出來，麵皮很香也很有嚼勁，吃得到有淡淡的麵粉香，但唯一缺點是麵皮有點厚。
內餡裡面除了有肉餡高麗菜之外還有包蝦仁，味道整體來說還不錯，吃完會有飽足感。
內餡包的蝦仁還不小隻呢！
蘆筍臘肉(180元)
蘆筍臘肉看似是一道簡單的家常菜，但要炒的好吃，也是需要有真功夫！
蘆筍要越新鮮越好，臘肉則是要醃製一段時間，所以一少一老，融合在一起口感就會豐富且多樣，這道菜還必須要用大火炒，鍋氣要足夠才會炒的好吃，鹹香鹹香很下飯，很適合搭小米粥或是白飯一起吃。
原本看到臘肉會覺得這應該很油膩，但吃下去發現一點都不油，還有越嚼越香的感覺，肉香皮Q，鹹度恰當，還飄散微微的燻製香氣。
一口臘肉一口蘆筍，讓整個口感變的不單調，很容易一不小心就吃了一整盤XD
蘆筍很嫩，就算是到尾端還是維持著軟軟嫩嫩的口感，整個調味也很棒，是Elaine覺得可以點來嚐嚐看的一道菜！
京醬肉絲(160元)
這道菜在一般的熱炒店很難見得到，而且還算是他們的招牌菜之一，所以看到當然一定要來試試看囉！
京醬肉絲是很道地的北方菜，有白飯殺手之稱，同時也可以夾在捲餅裡面搭配一起吃，上面豬肉的部分友加入甜麵醬，所以吃起來肉絲滑嫩有鹹鹹甜甜的口感，與下面的蔥絲一起吃非常有加分的感覺，蔥絲帶有微辣感，可以中和掉肉絲鹹甜的口感。
肉絲很滑嫩，調味雖然比較偏向台灣口味，但依然很好吃喔！
炸醬拉麵(75元)
炸醬拉麵雖然75元但很大一碗，裡面的配料有肉角塊、豆乾、小黃瓜絲、豆芽菜等等，拉麵因為是手工做的，所以吃起來很Q彈也有嚼勁，帶點麵粉香的味道。
炸醬的部分，除了配料很豐富之外，味道也很香，帶點甜鹹甜鹹的味道，不愧是來這裡必點項目之一！
麵很Q很香，與炸醬拌著吃，讓人意猶未盡！
豬肉餡餅(45元)
豬肉餡餅也是現點現做，那一般好吃的餡餅會取決於內餡，一口咬下去要有湯汁流出來才是真的成功好吃的餡餅。
他們每一顆都是外皮金黃酥脆，飽滿渾圓，麵皮香Q，只要稍微煎過就能有外皮酥脆，而且皮薄餡多，內餡爆汁的口感，讓人回味無窮。
那湯汁流得非常誇張！
但這也是好吃的必備條件之一！
綠豆小米粥(30元)
小米粥雖然是一道非常普通簡單的料理，但是通常越簡單越樸素的東西其實越難料理，也正是考驗師傅功力的時候。
他們的小米粥很特別，不是那種金黃金黃的顏色，而且因為還有另外加了綠豆與薏仁，所以一碗吃起來會有很豐富的口感，也會有飽足感。
另外小米粥一定要加糖，整個味道都會被提出來，口味清淡，香濃黏稠，軟軟糯糯的非常好吃，深得Elaine心！
加了綠豆與薏仁的小米粥。
涼拌白菜絲(30元)
涼拌白菜絲算是他們的招牌小菜，吃起來是帶有酸甜酸甜的口感，非常的開胃，裡面除了白菜絲之外，還有切的細細的豆乾，一口下去會有不同的口感在嘴巴裡，是一道很厲害也是必點的小菜！
醋溜醋溜的味道，意外的開胃。
▌公園 餡餅粥/環境介紹
有人說~記憶中的味道是漫長的，是猶新的，卻讓人將它深深的藏在記憶深處，行成自己獨有的味道。
這家店陪伴了很多人成長，是很多人的共同回憶，同時也是外星人爸爸從小吃到大的，因此Elaine這次又陪著外星人爸爸來尋找他小時候記憶中的味道。
他們的店面不算大，內用桌大概6-7桌左右，內部裝潢還保持著原來古色古香的感覺，雖然沒有很新很亮，但也維持得很乾淨。
他們的服務態度很好，一進門就會馬上招呼客人，也會端茶水給客人享用，有來的客人賓至如歸的感覺，另外每一桌都會有碗盤及餐具，以及小米粥必備的砂糖。
這邊的茶水是免費無限供應的，那若是不想走來走去盛裝的話，可以薑茶水這樣裝成一壺一壺的，拿到自己的座位上使用。
另外吃這些麵食點心類的料理，應該多多少少都會用到調味料，除了砂糖是每一桌都有，其他的調味料都是要自己到沾醬區裝盛，像是有醬油、黑白醋、辣油、豆瓣醬、生辣椒、胡椒粉等等。
內用座位區，裡面位置雖然不多也不大，但整體環境來說算是還滿乾淨的，裡面的裝潢走的都還是很傳統的風格。
內用裡面有冷氣可以吹。
外面也有一桌可以坐。
這邊則是小菜區，有涼拌醃製小黃瓜、豬耳朵、茄子、豆乾、木耳，以及他們的招牌涼拌白菜、燻雞等等。
飲料的部分選項就比較少，只有維大力與黑松沙士兩種，一瓶30元。
▌公園餡餅粥/資訊
店名：公園餡餅粥
營業時間：星期二~星期日 11:00-14:00、17:00-20:30；星期一公休
電話：(02) 2722 9241
粉絲團：公園餡餅粥 Facebook
停車場：無附設停車場，但附近有許多路邊停車格
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