【中和美食】李家麵館刀削麵-內有2024菜單/現削現煮必吃招牌木須炒麵

在南勢角商圈只要說到刀削麵，大家第一時間想到的應該就是這家李家刀削麵，這裡的刀削麵都是現揉現削現煮的，Q彈非常有嚼勁，而且份量還不少，難怪可以成為無人不知無人不曉的名店！

來這裡一定要點招牌木須炒麵，以大火快炒，吃起來相當有鍋氣，而且鹹淡適中，再搭配上香氣十足的炒蛋、脆口的小白菜、木耳與肉絲，一口咕溜進去，非常滿足～

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▌李家麵館 刀削麵/交通位置與停車

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【交通位置】

李家刀削麵位於新北市中和區屬於興南夜市商圈靠近捷運南勢角站，可於導航輸入「李家麵館刀削麵」即可抵達目的地了。

【停車】

店家無附設停車場，可停於路邊停車格或附近的收費停車場。

▌李家麵館 刀削麵/菜單

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菜單品項不多，大約有10多種，像是有招牌必點的木須炒麵，或是牛肉炒麵，另外也有水餃或是湯餃或各式小菜等等。

招牌木須炒麵與牛肉炒麵有分大小，小份的是130元，大份的則是170元，通常建議點小份的就很足夠了，若是兩個人吃則是可以點大份的，因為他們的份量超級超級多！

特別的是這裡的麵類都是老闆現削現煮的刀削麵哦！

門口招牌上也有餐點的照片可讓客人參考。

▌李家麵館 刀削麵/美食分享

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這家刀削麵在中永和應該是無人不知無人不曉的名店吧！老闆的刀削麵全都是手工製作的，一塊麵糰在老闆的手起刀落之時，就變成一段段的富有嚼勁刀削麵，難怪每到用餐時間，總是有絡繹不絕的客人等著用餐！

這家店是Elaine推薦給外星人爸爸的，我們都很愛吃麵食，尤其是Q彈的手工麵，想說既然我喜歡，那他應該也會接受，於是我們就出現在李家麵館啦XD

因為Elaine有吃過這家，知道他們的份量多到很誇張，所以點餐就沒有很猖獗的狂點XD我們點了小份的木須炒麵(130元)、10顆水餃(5.5元/顆)、酸辣湯(35元)、小菜(30元/盤)。

招牌木須炒麵(130元)

木須炒麵的配料超級豐富，有關鍵的雞蛋以及本土豬肉、木耳、紅蘿蔔、青菜，再以大火快炒現揉現削的刀削麵，這是小份的量，吃完非常有飽足感！

刀削麵吃起來的口感很Q彈，很有嚼勁，不會有很重的粉味，以大火快炒，吃起來有鍋氣，而且鹹淡適中，再搭配上香氣十足的炒蛋、脆口的小白菜、木耳與肉絲，一口咕溜進去，非常滿足～

大家會不會跟Elaine一樣，覺得木須是木耳之類的東西，直到看到店家的說明，才知道原來木須指的是「蛋」

傳說在清朝時期，宮裡的太監對於「蛋」一詞很敏感，講出來傷自尊，因此避諱詞語，而黃色的桂花又稱作木須花，不是外型長得像蛋，是因為和蛋一樣都是黃色的，因此將雞蛋代稱為「木須」。

水餃(5.5元/顆)

水餃的個頭不算小顆，每一顆都很飽滿。

煮的白花花的水餃，看起來好像金元寶XD

水餃有兩種口味，高麗菜與韭菜，內餡很緊實飽滿，基底的豬肉絞的很細，搭配香甜高麗菜襯托出清香的口味，皮也富有嚼勁，吃起來很滿足。

酸辣湯(35元)

酸辣湯味道稍淡，需要自己再額外添加黑醋等醬料，但湯的稠度很剛好，裡面的配料也很豐富。

有基本的豬血、豆腐、木耳、紅蘿蔔絲、蛋花等等配料。

小菜(30元/盤)

小菜要自己到自助區選取，種類很豐富，而且份量也不少，可以選擇一盤兩種口味，每一盤都只要銅板價30元，CP值很高。

他們家的豬頭皮與花生滷的很有味道，但卻不會過鹹，特別的是吃起來還有淡淡的煙燻味。

肥美可口的豬頭皮，因為有煙燻過所以吃起來不會很油膩。

花生軟軟綿綿的，入口即化，是今天的黑馬。

另一盤選擇涼拌豆乾絲與小黃瓜伴豆皮，一盤也是只要30元哦！

涼拌的口感很有開胃的效果。

兩個都是很清爽的夏天菜。

小菜很豐富，每一盤都只要30元哦！

▌李家麵館 刀削麵/內用環境

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李家刀削麵雖然裝潢沒有很顯眼，但用餐環境還算乾淨明亮，內用位置不多，所以到用餐時間，有時候可能需要小排一下隊。

這裡的醬料有很多種，Elaine非常推薦可以試試他們家的辣椒油，不會很辣但非常的香，沾水餃小菜都很適合。

餐具也是要自己拿取哦！

李家麵館有兩個店面，一個是內用區，一個則是廚房。

內用位置不多，大約只有七張桌子。

另外一邊廚房的地方。

同時開了好幾個爐在快炒刀削麵，所以出餐速度還算快。

▌李家麵館刀削麵/資訊

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店名：李家麵館刀削麵

營業時間：星期一~星期日 11:00–15:00、17:00–23:00

連絡電話：0952727616

地址：235新北市中和區景新街404號

停車場：店家無附設停車場(可停路邊停車格或收費停車場)