【嘉義美食】民主火雞肉飯-內有2024最新菜單/嘉義在地推薦的五大火雞肉飯之一/滿滿油蔥香火雞肉飯

民主火雞肉飯就位於民族路上，店名與路名很相像，讓人很有記憶點，火雞肉飯在嘉義比比皆是，每一間都有其特色也有其擁護者，而民主最大的特色就是在於店家自製的油蔥酥！其兼具香、酥、脆，再與淡淡的雞油相互映襯，每一口都帶著不同的感覺，而且這裡的火雞肉飯價格也是出奇的便宜，份量不少，小碗是別人大碗的量，CP值超高！

另外民主的火雞肉飯還是在地推薦的五大火雞肉飯之一，在google將近有8000則評論，評分更是高達4.1顆星，其有名與美味的程度不只獲得在地人的推薦，連外來的遊客都絡繹不絕的前來報到！

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▌民主 火雞肉飯/交通位置與停車

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【交通位置】

店家位於民族路與和平路的交叉口，可搭乘7308、7311、7317、7318到民族路上的「五穀王廟[嘉縣]站」，步行約1分鐘即可抵達；或是可使用導航輸入「民主火雞肉飯」就能找到目的地了。

【停車】

店家設有免費停車場，位於和平路上。

▌民主 火雞肉飯/菜單

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菜單上除了招牌的火雞肉飯之外，還有魯肉飯、肉片飯，以及便當。另外還有各式各樣的小菜，像是火雞的不同部位、滷味、熟食類、涼菜類、燙青菜通通都有，幾近50樣的小菜任你挑選。

牆上還會不定時的推出新品菜單，像這次有涼筍沙拉、綜合涼菜沙拉，以及各式各樣的滷味，像是豬心、火雞腱、豬耳朵、豬小肚、豬舌、軟管等等。

▌民主 火雞肉飯/美食分享

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說到嘉義代表性美食除了涼麵之外，就是火雞肉飯了吧！嘉義火雞肉飯每間都有其特色，也都有各自的擁護者，有些甚至還連連得獎，像是民主就被票選是嘉義在地推薦的五大火雞肉飯之一，其有名與受歡迎的程度使得每到用餐時間，店家門口總是有一群等著用餐的客人。

民主的火雞肉飯與別家不同的地方在於「油蔥酥」，店家自製的油蔥酥兼具香、酥、脆，與淡淡的雞油相互映襯，每一口都帶著不同的感覺，另外這裡的火雞肉飯價格也是出奇的便宜，份量還不少，小碗是別人的大碗，CP值超高！

飯粒軟硬適中，雞肉飯和火雞肉片飯皆採用雞腿肉，一個是碎肉，一個是較大塊的肉片，肉質鮮嫩不柴，再加上店家自製的油蔥酥，飯與飯之間都吸滿了湯汁，微濕潤但飯粒軟硬適中，層次感也相當豐富，讓人一口接一口停不下來。

雞腿肉鮮嫩不柴，滿滿鋪在白飯上。

還可以選擇要不要加蛋，熟度可以選擇，有半熟與全熟兩種。

左邊是小碗的份量，右邊則是大碗的份量。

火雞肉片有大份與小份可以選擇，圖中的是小份的量，也是很有誠意給滿滿的一大盤，肉質吃起來一點都不柴，非常軟嫩，而且還有淡淡的雞油香，單吃就很有味道了，若是重口味的客人可以沾點醬再吃。

雞肉很新鮮，不會有腥臭味，是Elaine覺得今天表現很好的小菜。

乾下水一份只要35元，CP值真的無話可說，燙過之後的下水吃起來QQ彈彈又帶點軟嫩的口感，沾旁邊的醬油膏與蒜泥，整個風味會提升了不少。

醬汁甜甜又帶點蒜泥微辣的口感，沾下水好對味。

白菜魯熬煮到很軟爛，每一片白菜都吸了滿滿的滷汁，吃下去還有噴汁的口感，一點也不油膩，清爽的口感很適合拿來搭配火雞肉飯一起品嚐。

綜合滷味是店家的新品，裡面有豬心、火雞腱、豬頭皮、豬小肚、豬舌、軟管、脆管，品項很豐富。

滷味基本上都有入味，也很軟嫩，可是感覺滷味似乎少了一味，可能是我們吃比較重口味的關係，有點覺得可以加一些醬油或是辣椒味道會更棒。

▌民主 火雞肉飯/內用環境

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民主沒有過多的裝潢，但環境整體來說很乾淨且明亮，內用桌椅大約有10-15桌，遇到假日或連假可能會需要排隊等候，若是不想排隊的客人可以選擇外帶，外帶的速度非常快。

乾乾淨淨的內用區。

還有許多報章雜誌及電視節目採訪，難怪常常會一位難求。

內用與外帶的單子不一樣，需要內用的客人先填單排隊，再等候入座。

▌民主火雞肉飯/資訊

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店名：民主 火雞肉飯

營業時間：星期一~星期日 10:00–20:40

連絡電話：(05)216-2666

地址：600嘉義市東區民族路149號

粉絲團：民主 火雞肉飯 Facebook

停車場：店家設有免費停車場，位於和平路上