【苗栗大湖美食】青串小館-內有2024菜單/估狗評價高達4分以上的創意客家料理

青串小館在大湖是一家小有名氣的客家料理餐廳，在估狗評論高達近千則，評價更是高達4.4顆星，其有名與美味的程度不只獲得在地人的推薦，連外來的遊客都聞香下馬！

店內的招牌菜有那個蛋、乾燒白花菜、梅干爌肉、松花鹹蛋炒南瓜、香酥白帶魚等等，菜色豐富多樣，很適合家庭或多人一同前來用餐，另外青串與其他客家餐廳最大的不同是沒有客家料理的重油重口味，以及還會使用大湖當地盛產的食材-草莓來入菜，大家若是有來附近，不妨來嚐嚐不一樣的客家料理。

▌本月份經典熱門文章

---

▌中南部經典熱門文章

---

• 【苗栗南庄美食】蕭記黑糖糕-內有2022最新目錄/純天然的客家傳統米食/南庄十大必吃與必買伴手禮

• 【苗栗南庄美食】南庄抹茶冰-2022南庄老街必吃排隊美食/南庄百年遊局斜對面超人氣冰店

• 【苗栗南庄景點】2022向天湖&賽夏族民俗文物館-氛圍恬靜的山間湖泊/輕鬆走環湖步道逛市集/賽夏族守護聖地

• 【苗栗大湖景點】草莓文化館+大湖酒莊-2022免費景點/草莓週邊商品與草莓特色料理/大湖伴手禮

• 【苗栗卓蘭】江記永安喜餅旗艦店-完整2022目錄價格表/傳承50年傳統中式大餅/百大伴手禮

• 【苗栗卓蘭美食】左岸人文概念餐廳-2022最新菜單/多位名人推薦必吃道地客家菜

• 【苗栗頭份美食】小籠包之家-內有2022最新菜單/在地人的宵夜-早餐-下午茶-晚餐/頭份交流道下隱藏版超人氣排隊美食

• 【苗栗祕密景點】莫內祕密花園內有2022最新門票與訂位專線-白色教堂、幸福之梯、水中鞦韆、大鐘、巴洛克式、鄉村風、復古風、日本景色之建築物任你拍

• 【苗栗後龍美食】老余牛家莊-2022最新菜單/後龍隱藏版大臉盆火鍋/牛肉羊肉鍋通通都有

• 【台中燒肉】森森燒肉(洲際店)-壽星優惠與自助吧吃到飽內有2022最新菜單與詳細自助吧介紹

▌高鐵國旅聯票75折

---

▌KLOOK苗栗最新美食玩樂優惠

---

• 露營體驗

◎ 感謝祭優惠｜山美學｜一泊二食露營體驗

◎ 藍鵲渡假莊園｜合掌村・小木屋・露營車・免搭帳露營體驗 🔥

◎ 早鳥優惠｜樹語星晴｜北歐鐘型帳免搭帳露營體驗 🔥

◎ 斷橋部落｜奢野豪華露營體驗

◎ 早鳥優惠｜黃金梯田露營地 | 免裝備風格露營體驗

◎ 寨酌然野奢庄園｜質感野趣露營・野奢包棟Villa一泊二食 🔥

◎ 早鳥優惠｜六沐森民宿｜豪華露營體驗｜一泊一食・二食

◎ 早鳥優惠｜桃樂絲露營區｜免裝備風格露營體驗 🔥

◎ 山川密境露營區｜彩虹貨櫃小屋露營體驗

• 一日、二日遊套裝行程

◎ 勝興車站好望角一日遊＆鐵道自行車體驗 🔥

◎ 雪見自然風光一日遊

◎ 雪霸農場自然二日遊

• 休閒園區優惠門票

◎ 哈比丘門票 🔥

◎ 限時優惠51折｜蘇維拉莊園雙人門票｜贈桂花烏龍冷泡茶 🔥

◎ 桐花祭5折優惠｜西湖渡假村｜五月雪桐花祭雙人門票 🔥

◎ 限時49折｜尚順育樂世界｜育樂天地遊園券

◎ 9折優惠｜巧克力雲莊門票

◎ 飛牛牧場入園門票

◎ 卓也小屋全票・半票

◎ KLOOK獨家｜格林奇幻森林門票 🔥

◎ 四方鮮乳牧場｜ 門票 ・餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ・滑草・烤肉・奶酪DIY

• 當地特色活動

◎ 三義鴨箱寶｜DIY彩繪體驗券 🔥

◎ 立康健康養生觀光工廠｜金屬大象造型筆架DIY體驗

▌青串 小館/交通位置與停車

---

【交通位置】

店家位於大湖酒莊及草莓文化館附近，可使用導航輸入「青串小館」就能找到目的地了。

【停車】

開車來的客人可停於店家對面的空地。

▌青串 小館/菜單

---

青串菜單的品項也很豐富多樣化，有老闆極力推薦的白斬雞、乾燒白花菜、梅干爌肉、松花鹹蛋炒南瓜、香酥白帶魚、醬爆蝦、那個蛋、剝皮辣椒松版湯等等。平均價位大約為200-300元左右，份量也很足夠，比較適合家庭或多人一同前來用餐，可以一次品嚐比較多的料理。

另外藜麥飯的部分以人頭計算，每人20元就可享吃到飽。

白板上也有手寫的菜單，是店家新推出的料理，以及還有自製的苦茶油與客家桔醬。

除了單點的品項之外，還有多人套餐，分成4種價位，可以依照人數的多寡去選擇要哪一種套餐。

▌青串 小館/美食分享

---

青串是一家專賣客家料理的餐廳，在地經營將近20年，與其他客家餐廳有點不同的是，除了原本的客家美食之外，會將當地大湖特產的草莓來入菜，並且還沒有一般客家料理的重油重口味，難怪每到用餐時間，總是大排長龍。

白斬雞

白斬雞看似簡單但其實卻最是考驗廚師的功力，要呈現表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有一層薄薄雞凍的口感，店家的白斬雞吃起來口感真的如其敘述，而且選用的雞除了大隻之外還很肥嫩，可以看到皮下有一層厚厚的脂肪，吃起來超過癮。

另外白斬雞沾的醬也很有學問，因為是客家餐廳，所以選用客家桔醬，其微甜的酸味可以帶出肉質的鮮美，還有解油膩的效果。

梅乾爌肉

梅乾爌肉是一道常見的客家料理，原本以為使用了五花肉，所以這道菜應該油膩感滿重的，結果出乎意料並不會太油，而且也不會太鹹，可以吃到梅干菜的酸甘味和豬肉的香甜相互配合，入口即化，很適合配白飯一起吃。

半肥半瘦的五花肉吃起來不會太柴也不會太油膩。

他們的五花肉感覺事先有使用紅糟處理，吃起來多了一層香味。

醬爆蝦

蝦子吃起來很新鮮而且個頭也不小，因為使用大火翻炒過，有我們俗稱的鍋氣，所以在調味上可以吃出辛香料的香味。

香酥帶魚卷

香酥帶魚卷幾乎是每桌都會點的一道菜，是青串的招牌菜色之一，使用白帶魚片捲成花，整片魚肉都沒有魚刺，外皮煎的酥脆恰恰，裡面的魚肉則是非常軟嫩細緻，也沒有腥味，呈現外酥內軟的雙層口感。

與蒜酥一起吃非常過癮。

那個蛋

那個蛋是老闆極力推薦同時也是我們一致公認最好吃的一道菜，煎蛋淋上糖醋口味的醬料意外的美味，吃起來酸甜下飯，9個人差點還不夠吃，是來青串必點的料理！

炒桂竹筍

炒桂竹筍吃起來軟嫩中又帶點微脆口感，甜香辣十足，味道豐富，也是很下飯的一道料理。

干燒白花菜

干燒白花菜鹹香開胃下飯、微辣帶脆，也是青串的招牌菜之一。

松花鹹蛋炒南瓜

每一塊南瓜都均勻包裹著鹹蛋，吃起來鹹中又帶點甜甜的口感，而且沒有多餘的油膩感，非常下飯，滿特別的一道菜。

剝皮辣椒松板湯

剝皮辣椒松板湯喝起來鮮甜，而且料也很多，松板豬給的很大方，吃完所有菜，來一碗熱湯超級過癮。

藜麥飯

藜麥飯的部分以人頭計算，每人20元就可無限享用。

▌青串 小館/內用環境

---

青串是一家家庭式的客家料理餐廳，雖然沒有多餘的裝潢，但整體給人的感覺還是相當明亮且乾淨，有一種樸實在家用餐的感覺，而且老闆非常親切好客，上菜的速度也快，是一家願意再二訪的餐廳。

店內的內用位置很多，有2層樓的空間，但到草莓採收的旺季，很常一位難求，建議可以先打電話訂位。

二樓的內用空間，座位大多是圓桌的型態。

也有包廂式的用餐空間。

有分大小包廂。

藜麥飯的部分是採自取的方式，1、2樓都有。

飲料也是採自取。

結帳櫃台。

戶外有許多老闆栽種的盆栽。

▌青串小館/資訊

---

店名：青串 小館

營業時間：星期二~星期日 11:00–14:00、17:00–19:00；星期一 11:00–14:00；星期四公休

連絡電話：(03)799-7889

地址：364苗栗縣大湖鄉忠孝路170號

粉絲團：青串 小館 Facebook

停車場：店家對面空地可停車