
【台北美食】KATSU鑫豬排蓋飯-內有2024菜單/最熱門的台北中山站美食
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯首號店是台北中山站目前熱門必吃美食,近日二號店跨足新北永和四號公園美食戰區,店內以台灣在地小農食材為主打,選用花田喜彘六白豬、池上陳協和「米神」林龍山冠軍米、良食禾蛋、澳廚芥花油,最重要還有阿鑫師傅特製的豬排醬,對於食材的講究,讓客人可以感受到主廚的用心。
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▌KATSU 鑫豬排蓋飯/交通位置與停車
【交通位置】
KATSU 鑫豬排位在南京西路上,可搭乘捷運至中山站,從6號出口上來約步行3分鐘即可抵達,或是可使用導航輸入「KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店」就能找到目的地了。
【停車】
店家無附設停車場,可停於附近的建成國中地下停車場。
▌KATSU 鑫豬排蓋飯/菜單
店內只販售兩款炸豬排飯定食,熟成豬排蓋飯與滑蛋豬排蓋飯,分成小盛、並盛、大盛,餐點都可以追加,湯品,漬物可續;還有另外販售沙拉跟飲料。
熟成豬排蓋飯與滑蛋豬排蓋飯差異為一款加半熟荷包蛋,另一款則是加滑蛋。
▌KATSU 鑫豬排蓋飯/美食分享
KATSU 鑫是目前最熱門的台北中山站美食,同時也是 “Ashin 阿鑫小料理” 的第二品牌,近期又因為各大網紅頻頻拍片推薦,用餐時間幾乎是一位難求。
熟成豬排蓋飯
每份套餐皆附季節小菜、漬物、湯品和甜點,湯和漬物可免費續加。
▼ 入座沒多久,餐點就上桌了,可以豬排蓋好蓋滿,整碗蓋飯看不到飯,這豬排光是大小就讓人滿意不得了!
▼ 選用來自彰化田尾吃胡蘿蔔長大的花田囍彘,豬肉也多了一股清甜風味,在淋醬上也不馬虎,融合關員溜醬油、湯淺手工濁醬油與三州三河本味醂,清爽不甜膩。
▼ 豬排選用里肌肉,再熟成研製成軟嫩的豬排,口感紮實但卻不會很柴,而且因為帶點油花,紮實中又帶點軟嫩,很有畫龍點睛的感覺。
▼ 上層的荷包蛋是用了2顆蛋份量,半熟蛋的蛋汁混合米飯,吃起來香甜可口,另外米飯更是選用了「林龍山冠軍米」 ,此米出自「米神」林龍山師傅之手,一入口就可以感受到米飯的粒粒分明。
▼ 餐桌上均備有三款調味料:七味粉、黃芥末、白芝麻,可以增添豬排的風味。
▼ 這次的小菜是涼拌龍鬚菜,水嫩又爽脆適度的菜梗咬下去自然鮮甜、彎彎曲曲又扎實的口感,爽口又美味,夏天就該這樣吃!
▼ 醃白蘿蔔脆口,帶點酸甜風味,很開胃。
▼ 味噌湯不死鹹,帶點甘甜風味,好喝,而且還可續,滿足愛喝湯的饕客。
▼ 大盛會有兩份大豬排,每一塊豬排的份量都很厚實,吃起來好滿足。
日式可樂餅
▼ 日式可樂餅份量還算大,而且外表金黃酥脆,香氣撲鼻。
▼ 炸的酥酥脆脆的外殼與綿密滑順的馬鈴薯配合得天衣無縫,再加一點美乃滋,雖然好罪惡但又美味。
▌KATSU 鑫豬排蓋飯/內用環境
▼ 店內約莫有15-20個位,每個座位都有三種調味料,而且還很貼心的備有髮圈以及酒精消毒。
▼ 空間主要以吧檯廚房為主,圍繞著廚房的吧檯座位,是很標準的日式餐廳氛圍。
▼ 本來以為座位會很擁擠,但其實桌面滿寬敞的,不會與鄰居肩併肩。
▼ 後方有水可以自行取用。
▼ KATSU 鑫不提供訂位,皆是現場登記候位,需要先到窗口登記候位單紙本,留下姓名與電話後三碼,如果過號,要再等兩號。
▌KATSU鑫豬排蓋飯/資訊
店名:KATSU 鑫豬排蓋飯|中山店
營業時間:星期一~星期日 11:00–14:00、17:00–20:00
連絡電話:(02)2559-8810
停車場:店家無附設停車場,可停於附近的建成國中地下停車場
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