【永和美食】旺角石頭火鍋-內有2026菜單/湯頭鮮美個人石頭火鍋/秘密武器是獨家花生沙茶醬

旺角目前在雙北總共有3間分店，分別位於西門町、三重以及永和；因為主打清甜不膩的湯頭與獨家香氣十足的花生沙茶醬，以及一個人最低價只要320元即可享用，所以每到用餐時間，總是座無虛席，甚至一位難求，會建議先打電話訂位。

石頭火鍋的獨家魅力就在於多了炒料的這道步驟，爆炒之後再淋入高湯，肉與辛香料的風味全部融入湯頭，讓火鍋吃起來更飄香。這充滿台灣味的火鍋誰能抵擋得了呢！

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▌旺角 石頭火鍋/交通位置與停車

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【交通位置】

店家位於永和區永貞路上，可搭乘捷運至永安市場站，再步行約七分鐘即可抵達，或是可使用導航輸入「旺角石頭火鍋」就能找到目的地了。

【停車】

無附設停車場，可停至路邊停車格或是附近的收費停車場。

▌旺角 石頭火鍋/菜單

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火鍋以個人鍋為主，若是共鍋則需要加50元，有梅花豬肉鍋、培根豬肉鍋、沙朗牛肉鍋、美國霜降牛肉鍋、小羔羊鍋、五品海鮮鍋以及還有海陸鍋等等，有牛有羊有豬有海鮮，品項很豐富，大約都在500元以內，份量也很足夠，CP值還算不錯。若是還想單點其他肉品、海鮮、火鍋料、菇類、青菜、副食可以參考單點區。

另外店內用餐時間為1.5小時，需另酌收10%服務費。

▌旺角 石頭火鍋/美食分享

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旺角應該可以說是雙北頗具知名度的石頭火鍋，與個人小火鍋和涮涮鍋最大的不同之處與美味的秘訣就在於多了炒料的這道步驟，爆炒之後再淋入高湯，肉與辛香料的風味全部融入湯頭，讓火鍋吃起來更飄香。這充滿台灣味的火鍋誰能抵擋得了呢！

另外旺角除了湯頭鮮甜之外，其沙茶醬也是遠近馳名，是以獨家秘方製作而成，香氣濃郁，是石頭火鍋中不可或缺的重要角色，也與一般石頭火鍋不同，旺角採用一人一鍋，有豐富的菜盤、沙茶沾醬以及香甜順口的奶茶無限享用。

美味的關鍵就在於先以辛香料爆香和再加入店家秘製的黑醋、醬油等調味汁。

開鍋時，店員會先以包括麻油的混合油，先爆香辣椒、蒜頭等辛香料，再加入肉片炒至五、六分熟，頓時香氣瀰漫，不過不用害怕說衣服會有火鍋味，因為旺角的排煙設備很厲害，在下嵌式的火鍋旁有一圈吸式排煙孔，把爆炒時的油煙和烹煮時的水氣吸走，減少氣味附著。

肉片炒至五、六分熟時會先拿起來放到一旁。

接著炒高麗菜，再加入淡淡柴魚味的高湯，整體湯頭香濃卻不會過於油膩。

梅花豬不像五花肉帶有太多油脂，也不像瘦里肌肉容易乾澀，其瘦肉中帶有放射狀的油花，油脂分布均勻，肉質很新鮮，厚度也剛剛好，不會太薄，滿足大口吃肉的欲望。

豬五花層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

海陸鍋中的海鮮的品項一般是鮮蚵、草蝦、蛤仔、小鮑魚、鯛魚片，品項很豐富也很新鮮，而且客人還可以依喜好請店員微調，喜歡吃海鮮的客人不要錯過喔。

菜盤有大陸妹、高麗菜、金針菇、香菇、南瓜、番茄、玉米筍等，另有蛋餃、魚餃、甜不辣、魚丸、豬血糕、炸豆皮等火鍋料，種類多元、真材實料。

全部丟下鍋等湯滾了就可以吃囉~~~

梅花豬軟嫩Q彈中又帶點嚼勁，很容易越吃越上癮。

五花肉更是直接榮登今天的第一名，吃起來不油不澀，口感恰到好處。

加上每天現炒的沙茶醬，香氣十足卻不過嗆。

旺角的沙茶主要是以扁魚和花生製作，鹹鮮帶甜，可依個人喜好加入蔥、蒜、辣椒，讓沾醬更美味。

湯頭清甜順口，一點都不會感覺到油膩，而且重點是喝了還不會感覺到口渴，真的是火鍋的湯頭對了，任何食材煮出來就美味了。

另外旺角的服務很周到，店員只要看到湯變少就會過來尋問是否要加湯，對於客人提出的各項需求或疑問，也都會很有耐心的回覆客人。

每一樣食材經過秘製湯頭煮過之後都會很美味。

值得一提的是他們家的海鮮真的很新鮮，蝦子的個頭很大，緊實彈牙吃起來很過癮。

鮮蚵粒粒豐腴飽滿。

居然還有小鮑魚！吃起來Q彈鲜中略带韌脆。

不過鮑魚內臟沒有摘掉，要自己動手處理，不然吃起來會苦苦的。

副食的部份可以免費選擇白飯或是冬粉，烏龍麵則需另外加10元。

店裡的沾醬都是無限供應，沙茶醬的部分若是不夠可以再跟店員索取，香菜、蔥末、蒜末、辣椒、砂糖、辣椒粉的部分則是放在自助吧供客人自己取用。

另外旺角還有建議的調味比例：

1. 醬油 2-3 圈
2. 醋 0.5 圈
3. 糖 1 匙
4. 蔥蒜辣椒香菜依客人喜好調味

飲料的部分則是有招牌奶茶與日式綠茶可以選擇，兩種茶味道都很不錯，奶茶的茶味比較突出，喝起來不會過於甜膩，而綠茶的味道很香濃，有解膩的效果。

▌旺角 石頭火鍋/環境介紹

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永和的旺角位於永安市場捷運站附近，交通很便利，可搭乘捷運或是公車都可抵達，內用空間呈現簡約大氣的風格，環境也很乾淨明亮，內用位置雖然不少，但因為美味又經濟實惠的價格，所以每到用餐時間，總是座無虛席，甚至一位難求。

店內主打一個人也能享用石頭火鍋，所以有個人的吧檯區，也有適合三五好友聚餐的小包廂區。

等候入位區也有提供椅子。

櫃台旁邊還有提供免費的薄荷糖，可以潤潤喉去去味。

▌旺角石頭火鍋/資訊

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店名：旺角 石頭火鍋

營業時間：星期一~星期日 11:30–00:00

連絡電話：(02)2926-6116

地址：234新北市永和區永貞路352-1號

官網：旺角 石頭火鍋 永和店

停車場：無附設停車場(可停於附近路邊停車格或收費停車場)