【屏東美食】阿金代煮-內有2024最新菜單/在地人一致推薦的平價海鮮料理
東港內最著名的無非是各式各樣新鮮現撈的海鮮,要把新鮮食材做成一道道五彩繽紛又美味可口的菜餚,就要考驗各位師傅的功力了,而阿金是在地人少數唯一推薦的店家,可想而知其料理有多麼美味了。
阿金不只有代煮的部份,也有基本的飯麵類、炒菜類、燒烤類、糖醋清蒸類、熱炒類、鹽酥類、涼拌類、湯品、生海鮮通通都有,價錢大約落在100-300元之間,價錢非常的經濟實惠,除了份量大之外,餐點都很新鮮又美味,難怪會受到在地人推薦。
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▌阿金 代煮/交通位置與停車
【交通位置】
店家位於東港漁港漁產品直銷中心(華僑市場)內,在A區28號攤位,往裡面走會看到後面有一整排的餐廳,找斗大的阿金海鮮招牌就可以了。
【停車】
華僑市場旁邊有收費停車場,小客車一次40元,不限時間。
▌阿金 代煮/菜單
菜單的種類很豐富,不論是基本的飯麵類、炒菜類、燒烤類、糖醋清蒸類、熱炒類、鹽酥類、涼拌類、湯品、生海鮮通通都有,價錢大約落在100-300元之間,老實說非常的經濟實惠,因為除了份量大之外,餐點都很新鮮又美味,難怪會受到在地人推薦。
另外阿金也有提供代煮的部分,像是熱炒、清蒸、湯的價錢約落在100元,糖醋的部分則是因為比較費工需要200元,不過主要還是會依照海鮮量以及費不費工來定價,建議還是要先問清楚其代煮的費用,才不會產生不必要的糾紛。
阿金代煮還有提供4種團體合菜,有需要的客人可以依照用餐的人數的多寡來選擇。
▌阿金 代煮/美食分享
來到東港絕不能錯過也不應錯過的就是海鮮料理,有黑金之稱的「黑鮪魚」、獨具特色的「那個魚」、限量捕獲的「櫻花蝦」,以及琳瑯滿目現撈的海鮮,每一樣都在挑逗在華僑市場遊走的行人,這時要嚐到最美味可口的菜餚,就要考驗師傅的功力,而東港內代煮的店家比比皆是,但只有阿金是少數在地人一致推薦的店家,可見其師傅的功力非常深厚。
阿金的攤位雖然沒有在市場內的黃金地段當中,但還是有不少人慕名而來,或是在地人介紹而來,像這次我們買完海鮮後,詢問在地的店家有沒有推薦的代煮,他們不約而同的都介紹阿金,果然真的一吃成主顧,我想下次若是來到東港,我依然還會選擇阿金。
Elaine每次來東港一定會買的海鮮就是螃蟹,而且不只要找新鮮,還要蟹黃蟹膏都爆滿的那種,3隻螃蟹約500元,每一隻都很肥美,所以我們選擇用清蒸料裡的方式,這樣能吃到螃蟹的原汁原味,也才能體現“鮮美”二字。
因為夠新鮮,所以吃得到天然海的味道,也不需要添加其他調味料就很美味了。肉質軟嫩軟嫩,蟹膏那如漿糊般綿密的口感,讓人難以忘懷。
這麼一大塊的蟹黃加蟹膏,實在太美味了。
用糖醋烹飪的方式處理皇帝魚,保留了皇帝魚細嫩有彈性的肉質之外,還多了外層香酥的口感與酸甜酸甜的滋味,而且皇帝魚本身沒有多餘的小魚刺,所以基本上可以大口大口的享用。
外酥內軟的口感讓人一口接一口,停不下來啊!
蛤蜊我們選擇炒三杯,粒粒肉質飽滿的炒蛤蠣,吃的時候得小心,會有爆漿的口感。入口充斥滿滿九層塔、薑以及蒜爆炒香氣,鹹香可口又下飯。
東港的海鮮每一道都讓人好驚艷。
肉絲炒飯一盤滿滿的才50元,這道菜我們是直接點餐廳的料理,結果吃起來味道不差欸!炒飯有炒到粒粒分明,而且還不會很油膩,調味上不會過鹹或過淡,味道剛剛好,非常的好吃。
一盤才50元,真的好喜歡屏東的物價!
鮪魚眼睛是我們來東港一定要吃到的海鮮,在華僑市場內只有幾攤在飯賣而已,只有內行人才知道,同時也是當地人推薦的美食之一喔!
原本Elaine還怕怕的,感覺味道有點腥,但吃進去後意外的是魚腥味沒那麼重,而且味噌與鮪魚眼睛的味道好合拍,另外眼睛周圍的魚肉其實非常的多,肉質還非常的嫩,富含很多膠原蛋白,味道還不錯大家可以試試看。
骨頭都屬於軟骨,很好除掉。
滿滿的魚肉吃起來好過癮,再搭配味噌魚湯,好吃到停不下來,而且胃都暖起來了。
如果還是不能接受腥味,可以跟店家索取哇沙米與醬油。
▌阿金 代煮/內用環境
阿金位在華僑市場比較後面的地方,內用空間有室內與室外,室內可享受吹冷氣,室外則是可以吹海風以及看船艘入港的景色。
內用桌椅大約有10幾桌,平日通常不需要排隊,但假日人多的時候可能會需要排隊。
與一般的代煮都一樣,醬料、碗筷以及打包袋都是自取。
坐在戶外可以看到船艘入港的景色。
也可以吹吹海風享受美食。
▌阿金代煮/資訊
店名:阿金 代煮
營業時間:星期一~星期日 10:00–18:30、星期六~星期日延長至19:00;星期二公休
連絡電話:0976519587
地址:928屏東縣東港鎮朝隆路39號 (東港漁港漁產品直銷中心->華僑市場)