【台北美食】彈芽麵-內有2024菜單/號稱全台北市最Q彈牙麵 - 1

【台北美食】彈芽麵-內有2024菜單/號稱全台北市最Q彈牙麵

號稱全台北市最Q最彈牙的麵就位在北投石牌商城附近,店內主要以麵食類為主,有必點的木鬚肉絲炒麵、二合一(麻醬+炸醬)、麻辣牛肉醬拌麵等等,另外麻辣豬頭皮、黑胡椒豬肝、不苦的苦瓜等等也都是店內的招牌小菜,份量十足,價格實惠,所以每到用餐時間時常人潮滿滿大排長龍。

彈芽麵

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▌彈 芽 麵/交通位置與停車


【交通位置】

店家就位在北投石牌,可搭乘捷運至石牌站,從1號出口上來約步行6~8分鐘即可抵達,或是可使用導航輸入「彈芽麵」就能找到目的地了。

【停車】

店家無提供停車場,可停到最近的振華公園旁平面的收費停車場。

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▌彈 芽 麵/菜單


菜單主要以麵食類為主,有必點的茄汁肉醬麵、木鬚肉絲炒麵、二合一(麻醬+炸醬)、麻辣牛肉醬拌麵等等。另外小菜的部分,像是麻辣豬頭皮、黑胡椒豬肝、不苦的苦瓜等等也都是店內的招牌小菜。

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▌彈 芽 麵/美食分享


彈芽麵是石牌超夯排隊美食,並且號稱全台北市最Q彈牙麵,份量頗大,吃起來飽足感爆棚!因此每逢用餐時段總是人潮不絕,一位難求。

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二合一(麻醬+炸醬)

▼ 二合一就是麻醬加上炸醬,上面還有加一些小黃瓜絲、泡菜,增加其口感。泡菜吃起來味道還不錯,酸酸去油解膩。

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▼ 麻醬和炸醬味道好搭,融和酢醬和麻醬風味的醬汁濃郁鹹香,濕潤口感吃起來很涮嘴,麵條的部分嚼勁十足,是那種會彈牙的感覺,又很會吸醬汁,一口下去好滿足。

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木鬚肉絲炒麵

▼ 木鬚肉絲炒麵小盤的份量就十分驚人,男生吃也能吃得飽足。

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▼ 手工麵條加上肉絲、木耳、雞蛋與紅蘿蔔快炒,有滿滿的鑊氣香味,還撒了一把香菜點綴,不喜歡香菜也可以註明不要加,建議可加上一點花椒醬,會讓味道更有層次感。

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▼ 木鬚乍聽之下會以為跟炒料木耳或肉絲有關,實際上木鬚指的是蛋花。

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麻辣豬頭皮

▼ 小菜的份量也是給得很有誠意,豬頭皮堆的像是一座小山。

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▼ 豬頭皮口感Q脆,另外麻中帶椒香的重口味,讓人一吃就上癮。

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黑胡椒豬肝

▼ 黑胡椒豬肝是比較少見以黑胡椒調味的涼拌豬肝,醬料下很重,有黑胡椒的辣與鹹,整體太重口味。

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▼ 豬肝雖然不會柴,但吃起來硬口紮實,嘴巴會咬的很痠。

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▼ 調味料、餐具、碗、衛生紙都在自助區,有需要的人再自取。

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▼ 酸菜口感有點偏爛,但味道還不錯。

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▼ 辣蘿蔔與辣椒醬。

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▼ 花椒油與牛油。

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▌彈 芽 麵/內用環境


▼ 內用環境乾淨明亮,有冷氣相當舒適,座位大約有10來桌,可自由挑選座位。

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▼ 遇到人潮眾多時可能會需要併桌,但中間夾板子,比較不會覺得尷尬。

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▼ 外面也有座位可入座。

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▼ 小菜跟滷味整齊擺放在檯面上,可以自行拿取。

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▼ 看起來好可口。

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▼ 消費滿280元,即贈彈牙麵兌換卷一張(不含冷凍水餃)。

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▌彈芽麵/資訊


店名:彈 芽 麵

營業時間:星期一~星期日 11:00–13:55、16:30–20:55

連絡電話:(02)2828-7028

地址:台北市北投區裕民一路40巷15號

停車場:店家無提供停車場,可停到最近的振華公園旁平面收費停車場

我是喜歡去嘗試,喜歡用心去看這世界,體驗人生美好的Elaine藥師

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