【新北美食】添丁切仔麵-內有2024菜單/蘆洲在地推薦必吃切仔麵
添丁切仔麵位於湧蓮寺附近，靠近三民高中捷運站，交通便利，附近還有許多美食，像是台南鱔魚意麵、汪派炒羊肉等等。已在地營業超過30年，是蘆洲夜市美食代表之一。店內主打各式切仔麵與黑白切，麵條不會軟爛，清爽的湯頭也很鮮甜。小菜首推五花肉，是店內招牌菜。
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▌添丁 切仔麵/交通位置與停車
【交通位置】
添丁 切仔麵位於蘆洲廟口夜市附近，可搭乘捷運至「三民高中站」，從1號出口出站，大約步行5-6分鐘即可抵達，或是可使用導航輸入「添丁 切仔麵」就能找到目的地了。
【停車】
添丁有專屬的機車停車場，汽車可停在旁邊的立體停車場或是三民路上的收費停車場。
▌添丁 切仔麵/菜單
餐點樣式多種，多以麵食類為主，有必點的添丁招牌湯麵、人氣很旺的粿仔條與意麵等等，可以選擇湯的或乾的，另外還有多達20-30種黑白切才是重點中的重點，像是五花肉、肝連、骨仔肉、大腸、油豆腐等等，每一樣都很厲害。
▌添丁 切仔麵/美食分享
蘆洲雖然面積不大，但是切仔麵店家數之多、密度之高。其添丁 切仔麵的大骨湯頭是一大特色，強調不加味精，以天然好滋味吸引大眾，因此每到用餐時間，總是高朋滿座。
添丁招牌湯麵
▼ 添丁招牌切仔麵有麵、米粉、粿仔、意麵四種麵體可以選擇；與一般的切仔麵多了2片肉片、1顆丸子、半顆蛋，價錢也多了30元。
▼ 油麵口感Q彈，但味道較為清淡，建議可以加店家特製的辣椒醬，可以提升不少風味。另外湯頭的部分喝起來很鮮甜，湯裡還加了油蔥酥跟韭菜，讓湯頭喝起來更有層次感。
▼ 份量挺多的，而且有很多配料，吃下來不會覺得很單調。
粿仔條
▼ 粿仔條也是店內人氣很旺的美食，幾乎可以看到每個人桌上都有一碗；可以選擇乾的或湯的。
▼ 乾粿仔味道剛剛好，不需要再額外加調味醬。板條口感香Q有嚼勁，吸附了滿滿的醬汁，一口接一口好涮嘴。
黑白切
▼ 切了一大盤五花肉、骨仔肉、油豆腐、滷蛋等等小菜，整體不會太乾太老，種類又多，口感味道都還不錯。
▼ 其中 Eliane 大推他們家的五花肉，而且一定要沾一下店家特製的蒜頭醬油膏，肉質軟嫩，入口滿是五花肉的原味鮮香，肥瘦相間的口感特別讚，加上辛辣蒜泥醬的味道加持，讓五花肉的滋味，變得更為飽滿豐富。
▼ 骨仔肉口感豐富，有純肉、有帶點油脂的肥瘦相間，也有帶點軟骨的Q脆口感，每一口都有不同的驚喜。
▼ 店家會把小菜2-3樣裝成一盤。
▼ 生腸口感爽脆不膩，也不會有任何的豬腥味。
▼ 油豆腐很軟嫩，而且吸了滿滿的滷汁，小心燙口，因為咬下去還會爆漿喔！
豬血糕
▼ 豬血糕一樣可以選要乾的或湯的。一份的量大約有10來片左右。
▼ 豬血糕用了油蔥跟醬油去調味，吃起來甜甜鹹鹹的，本身的口感軟Q又帶有一點黏性，風味很特別，難怪是添丁招牌必點。
▼ 每一桌都有烏醋、胡椒粉等等調味料。
▼ 另外也有店家特製的辣椒醬，甜甜辣辣的，很適合拌入切仔麵或是淋在黑白切上，增加其風味。
▼ 若是不喜歡甜甜的辣椒醬，可以到冰櫃自取辣椒油。
▌添丁 切仔麵/內用環境
用餐環境明亮寬敞，沒有小吃店的擁擠感，讓人感到很舒適。內用位置多，大約有10-20張桌子，但若是在用餐時間來，有可能會需要需要排隊等店員安排位置。
▼ 內用環境很乾淨，而且還有冷氣，夏天來就不會吃到滿頭大汗了。
▼ 半開放式的廚房，乾淨衛生讓客人看得到。
▼ 沒有小吃店的雜亂感。
▼ 各種小菜，點好就會現切。
▼ 涼菜的部分有洋蔥、黑木耳、有機豆芽菜可選擇。
▼ 店家使用的豆芽菜是有經過認證的有機綠豆芽，不只營養價值高，而且還甘甜可口。
▌添丁切仔麵/資訊
店名：添丁 切仔麵
營業時間：星期一~星期六；星期日公休
連絡電話：(02)2288-2386
地址：新北市蘆洲區得勝街22號
停車場：添丁有專屬的機車停車場，汽車可停在旁邊的立體停車場或是三民路上的收費停車場
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