【吃到飽美食】欣葉日本料理-內有2026菜單/日本料理吃到飽/用餐環境舒服

欣葉目前於台北、桃園共有四間分店，以獨具特色的日式主題，不僅吸引國內外旅客指定造訪，更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。

欣葉於1997年開創日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，匯集各式具代表性的日本料理，如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子，在優雅的日式氛圍中自在品嘗道地精緻和食，一次滿足對所有日本料理的渴望。

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▌欣葉 日本料理/交通位置與停車

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【交通位置】

欣葉中茂店位於桃園中茂新天地10F，可使用導航輸入「欣葉日本料理中茂店」就能找到目的地了，或是可參考以下路線：

• 開車：中山高於中正北路出口下、北2高由南桃園交流道下。
• 公車：GR、168、151、152、9005、9023至中正藝文特區站下車。
• 高鐵：桃園站下車，搭乘5089、5。

【停車】

可停至藝文園區地下停車場（南區／北區）。用餐消費發票金額滿1000元即可折抵停車1小時，每車最高上限2小時。

▌欣葉 日本料理/價位與菜單

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欣葉為吃到飽的餐廳，價錢以人頭計算，成人/兒童以及平日/假日、午餐/下午茶/晚餐的價錢都不一樣，須另加10%服務費。

自助餐營業時間  平日周一至周五 
*午餐(11:30-14:00)成人NT898/兒童半價
*下午茶(14:30-16:30)成人NT698/兒童半價
*晚餐(17:30-21:30)成人NT1048/兒童半價
周末例假日與特殊節日 
*午餐(11:30-14:00)成人NT1048/兒童半價
*下午茶(14:30-16:30)成人NT788/兒童半價
​*晚餐(17:10-19:10)成人NT1168/兒童半價
​*晚餐(19:30-21:30)成人NT1168/兒童半價

※以上價格須加10%服務費
※未滿6歲以下幼童免費，6歲(含)-未滿13歲兒童半價，13歲(含)以上成人價，60歲以上享95折優惠

▌欣葉 日本料理/美食介紹

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欣葉以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，開創日式BUFFET自助餐，匯集各式具代表性的日本料理。目前於台北、桃園共有四間分店，獨具特色的日式主題，不僅吸引國內外旅客指定造訪，更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。

這次Elaine來桃園中茂的欣葉用餐，其BUFFET區很大，分為25個區域，像是有當季海鮮、現切生魚片、炸物天婦羅、日式紅豆湯、土瓶蒸、壽司、手捲、甜點、冷飲等等，將近要有上百樣美食供客人無限享用。

懷食小缽/開胃菜

懷石料理小缽其菜色與擺盤美得彷彿如一幅畫，集日本料理職人手藝大成，展現了日式料理中四季與色彩之美，為季節性料理，配合每季設計各式小缽佳餚。

這次的餐點有蘆薈醋、星鰻玉子豆腐、秋刀魚甘露煮……

蘭花蚌茄子冷制、野菜蟹肉山藥凍

在開胃菜的部分有野蕈拌時蔬、低溫豚肉秋野菜、鮪魚番茄柚子醋凍可選擇。

各類的懷石料理小缽顏值很高其味道也不會算太差，整體調味並不會太重，吃起來溫溫和和的，有些會略帶酸味，主要起到喚醒味蕾的作用。

京都風冷菜

京都風冷菜這區大約會有6-7個菜色，會運用當季時蔬，以和、洋食手法呈現的季節之味，同時也是開胃美食。

品項有苦瓜沙拉、青花菜沙拉、脆瓜冷制百香果風味、果物優格風味…

還有滿滿一大盆翠綠新鮮的蘿美生菜沙拉。

蘭花蚌水菜沙拉、南瓜馬鈴薯沙拉，以及還有四種沙拉醬可選擇，分別為油醋蜂蜜芥末醬、水果優格、和風芥子醬、胡麻醬。

青菜的部分是真的很新鮮，帶有淡淡甜味，尤其特別推薦果物優格風味，酸酸甜甜的滋味很開胃又解膩。

職人手作壽司

壽司皆由日料職人現場製作，再搭配漁港直送新鮮旬魚，創作各式美味的握壽司以及卷壽司等經典的佳餚。

● 炙燒鮭魚握壽司、鮮蝦握壽司、黑卷(海苔)壽司、豆皮壽司、花壽司 (全餐期供應)
● 鮭魚握壽司、炙燒比目魚緣側握壽司、鮪魚握壽司(平日晚餐、假日午晚餐供應)

炙燒鮭魚入口即化還帶有一點焦焦的風味，誰都無法抵擋它的魅力吧XD

招牌現切生魚片

※門店依季節時令嚴選新鮮的生魚片，下午茶供應5種、午餐6種、晚餐7種生魚片。
※現流魚生魚片易受當日魚港捕撈狀況影響，請依現場供應為主。
※每份生魚片為2片，若需調整請於取餐時和師傅說明，並請適量取用。

● 旗魚、竹筴魚、黃金魚卵、現流魚生魚片(全餐期供應)
● 鮭魚生魚片、鮪魚生魚片 (平假日午晚餐供應)

當天我們去的生魚片種類有竹筴魚、章魚、鮪魚、黃金魚卵、鮭魚以及旗魚等等。

一旁還有芥末與蘿蔔絲可自行夾取，另外醬油與味碟在自己的座位區就有了。

鮭魚生魚片油花豐富飽滿，口感滑嫩的，油香又順口；花枝的部分口感有嚼勁，沾一點醬油提味就相當美味了。

當季海鮮

欣葉的海鮮種類不多，主要就以蝦子與淡菜為主，蝦子新鮮又大隻，吃得到甜味，脆度也夠。

當季海鮮也會跟一些冷菜擺放在一起，有春海碧玉時蔬冷制、辣味雞腿冷制、醬漬杏鮑菇等等。

京都風冷麵可自調製配料。

蝦子好剝吃起來也很彈牙。

現點現作手捲

手捲的部分裡面有新鮮蔬菜、海鮮、醋飯等食材，吃起來很清爽又沒有負擔；若是不想吃醋飯可以跟師傅說只要蔬菜就好，不然一下子吃飽，後面很多美食就吃不到了。

● 蝦卵手卷、蘆筍手卷、鮮蝦手卷、蘆筍鮮蝦手卷(全餐期供應)
● 鮭魚卵手卷、主廚特製手卷(平假日午晚餐供應)

現場總共會提供8種手捲供客人選擇。

手捲一定要馬上吃，若是放置一陣子，海苔濕掉口感就會變得沒有那麼好。

壽喜燒/季節新品

當天有提供牛肉壽喜燒、麻辣鴨血、培燻雞肉咖哩關東煮。

今日特別料理

特別料理是滷味，可以自己選擇要什麼菜或是肉片、火鍋料、菇類等等，選好之後師傅會幫忙煮熟，大約5分鐘就可以過來拿取。

現切牛肉

嚴選肥瘦適中的肉排，以特調醃料醃漬入味，透過舒肥、窯烤等手法鎖住肉汁，一刀切下粉紅色的肉排，令人食指大動，搭配特製沾醬食用，更是極緻享受。

● 現烤味噌豚肉排(全餐期供應)

● 現切舒肥牛肉排(平假日午晚餐供應)

調味的部分有專門的牛排醬汁，以及還有玫瑰鹽、芥子醬、黑胡椒可選擇。

串燒烤物

串燒烤物是欣葉的三大名品區，以醬燒、鹽烤等日式手法，將各式食材烤至香酥軟嫩，其中鹽烤旬魚下巴、酒香手羽先、鹽烤香魚，更是最具人氣的一品料理。

● 鹽烤旬魚下巴、鹽烤(醬燒)時蔬 (全餐期供應)
● 酒香手羽先 (平假日午晚餐供應)
● 鹽烤香魚(平日晚餐、假日午晚餐供應)

人氣很旺的香魚鹽燒與鹽烤旬魚下巴。

杏鮑菇檸香蒜味燒、酒香手羽先。

雞肉燒味噌風味、烤玉米筍。

香魚的肉質細緻、沒有魚腥味，入口後在口腔中散發一股淡雅的獨特黃瓜香味，油潤飽滿的魚下巴，自然鮮甜無土味，撒上薄鹽提味，吃到魚肉自然鮮甜，細密的肉質，鮮嫩的口感，難怪是欣葉的必吃美食之一！

鐵板燒味

鐵板燒味這區的選項不多，只有比目魚番茄紅醬以及焗烤海鮮，海鮮經過蒜碎奶油爆香，讓簡單的焗烤料理提升層次上的香味疊加，蝦仁沒有炒過熟易入口，口感非常加分。

溫泉蒸物

主要用日式高湯調味，可保留食材的最佳鮮味，口味清淡且優雅，既暖胃又暖心，有5種料理可供客人選擇。

※ 健康旗艦店、桃園中茂店，另有依季節食材提供「日式蒸籠蒸」料理。

翅腿鮮魷蒜香風味、有機野菜炒、雞肉筑前煮等等。

炸物天婦羅

輕薄酥脆的麵衣，包裹鮮蝦、雞肉、時蔬等各種食材，講究多汁、不油膩的口感，搭配甘鹹的天婦羅醬汁、蘿蔔泥更是美味可口，是欣葉膾炙人口的三大名品區之一。

● 炸蝦天婦羅、旬野菜天婦羅 (全餐期供應)
● 雞肉龍田揚 (平假日午晚餐供應)
● 酥炸翅小腿 (平假日下午茶供應)

品項多種，有必吃的炸蝦天婦羅、雞肉龍田揚、豆腐野菜真丈揚、日式豬排紫蘇風味、酥炸白帶魚、地瓜天婦羅、秀珍菇天婦羅、芋頭天婦羅、茄子天婦羅。

炸至金黃的天婦羅蝦，有著酥脆的外衣，一口咬下口感外酥內軟；唐揚雞的部分有鹹酥香脆的外皮，結合多汁肉嫩的雞肉，酥脆外皮一咬，充滿日式風味的口感瞬間在嘴裡蔓延開。

飯麵食事

飯麵食事這裡有干貝菜腐炒飯及黃金豆腐南瓜海鮮煲，兩個味道都不差，但海鮮煲味道奶味略重，Elaine有點吃不習慣……

土瓶蒸/茶碗蒸

日本料理三大名品之最就是入口鮮甜回甘的「土瓶蒸」，使用日本傳統食器土瓶來享用料理。放入松茸、海鰻等食材，為秋季經典料理。

可先將高湯倒在小杯子內品湯(最上面蓋子的部分即為杯子)，接著可食裡面的松茸等食材。

● 高湯土瓶蒸、茶碗蒸 (全餐期供應)

茶碗蒸很軟嫩，小朋友超愛的一道料理。

蛋糕/冰奶酪

欣葉的甜點種類很多，有分需冷藏保存以及可放置室溫兩種。

蛋糕有千層蛋糕、抹茶芒果蛋糕、楚佛巧克力蛋糕、雪花波士頓派、咖啡蛋糕、黃金起司蛋糕、生乳奶油捲、提拉米蘇、咖啡核桃蛋糕、欣葉經典乳酪等等可選擇。

奶酪的口味也很多，像是有紅梅奶酪、水蜜桃優格、黑芝麻巧克力脆片、抹茶羊羹奶酪、咖啡凍以及還有必吃的焦糖烤布蕾。

常溫的選項有水蜜桃方磚蛋糕、巧克力方磚蛋糕、酒釀布丁以及蜂巢蛋糕。

欣葉甜點的表現有讓人驚艷，蛋糕都很濕潤且綿蜜，而且甜度也剛剛好，尤其經典乳酪、焦糖烤布蕾、雪花波士頓派、生乳奶油捲是來欣葉必吃的甜點，讓人一試成主顧。

日式紅豆湯

若是想吃熱的甜食則是可以選擇紅豆湯或現煮湯原。紅豆是選用萬丹8號，所以吃起來特別蓬鬆綿密，若是有興趣的客人也可買即享包，加熱後即可享用。

新鮮水果

水果主要會以當季的為主，這次有木瓜、芭樂、西瓜、火龍果、蘋果、百香果。

除了水果之外，還有小甜甜圈、麻薯等等甜食。

現烤雞蛋糕

桃園的欣葉還有另一大吸引人的地方就是有現烤的雞蛋糕攤，很亮眼而且走進用餐區可以聞到滿屋子都是清香的烤蛋糕味。

師傅他們都是現點現做，所以隨時都可以吃到剛出爐熱呼呼的雞蛋糕。

有包餡的紅豆人形燒。

有包餡的奶油人形燒。

以及沒有包餡的各種可愛玩偶的人形燒。

咖啡熱飲

有基本的美式與拿鐵等等。

冷飲

冷飲有梅子醋、黑咖啡、可爾必思以及紅茶。

手工冰淇淋

冰淇淋則是有草莓、巧克力等等口味可選擇。

酒飲/果汁

另外一區還有泡沫紅茶攤兼酒吧，提供多種手搖飲，還可客製化喔，像是Elaine喜歡喝鹹鹹的奶蓋，裡面的工作人員馬上客製化有半杯奶蓋的紅茶XD

有各種手搖飲、果汁以及還有酒類可選擇。

窗戶邊還有可口可樂及雪碧等飲品。

台灣生啤酒

喜歡喝生啤酒的人來欣葉可以喝到飽喔！

還有貼心告訴客人啤酒的取用方式。

▌欣葉 日本料理/內用環境

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桃園中茂店的欣葉以日本京都「錦市場」為主題，採用木頭裝潢設計很有質感，而且空間大又明亮，完整重現日本美食市集氛圍。

寬敞開闊的餐廳空間中，可容納260席，其中也有半開放式的 4人座包廂。

座位區很寬敞，整體用餐感覺很舒服。

晚上坐到窗邊還可欣賞外面的景色。

自助吧區也很乾淨，並不會很臟亂。

整體用餐感覺很棒，食物好吃、用餐環境也舒服，讓人會想再來很多次。

▌欣葉日本料理/美食介紹

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店名：欣葉日本料理中茂店

營業時間：星期一~星期五 11:30–15:00、17:30–21:30；星期六~星期日 11:10–13:10、13:30–15:30、17:10–19:10、19:30–21:30

連絡電話：(03)317-8833

地址：桃園市桃園區同德五街67號十樓

官網：欣葉 日本料理 官網

停車場：可停至藝文園區地下停車場（南區／北區）。用餐消費發票金額滿1000元即可折抵停車1小時，每車最高上限2小時。