【台北美食】阜杭豆漿-內有2024菜單/必點清單與省時排隊攻略
位於台北華山市場2樓的「阜杭豆漿」，創立至今已經超過60年，連續5年獲得米其林必比登推薦，被譽為不可錯過的台北10大必吃早餐，每天早上一開門就大排長龍，從二樓排到一樓市場外，是華山市場每天早晨特有的景觀。推薦必點的有：豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、焦糖甜餅、蛋餅。
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▌阜杭 豆漿/交通位置與停車
【交通位置】
自行開車：
下建國南北路高架橋左轉忠孝東路(往台北車站方向)→過了紹興南北路十字路口→抵達華山市場
大眾運輸：
搭乘捷運板南線至「善導寺站」，由 5號出口出來，步行至華山市場2樓。可導航：「阜杭 豆漿」。
【停車】
阜杭的是位在華山市場的2樓，不過華山市場本身是沒有設置顧客停車場，開車來的話可以停在對面的善導寺停車場，停車場入口在善導寺的後方。
▌阜杭 豆漿/菜單
餐點的品項總共有48項，點餐時記得要先說明是內用還是外帶，在排隊時可以先看想吃什麼，到櫃檯時以「先點漿再點餅」的順序跟店員點餐，也可以直接說號碼點餐。
阜杭最有名的餐點就是燒餅夾蛋，幾乎是人人必點的品項之一，燒餅有分厚餅跟薄餅，飲品的部分則是有有豆漿、米漿和鹹豆漿可選擇。
▌阜杭 豆漿/內用環境
阜杭創立至今已經超過60年，連續5年獲得米其林必比登推薦，吸引來自四面八方的食客，也是國外觀光客來台北必吃的早餐店之一，每天早上一開門就大排長龍，從二樓排到一樓市場外，是華山市場每天早晨特有的景觀。
若是不想要花時間排隊，就盡量一開門就來 或者是平常日來吃；假日排隊的人潮真的很可怕！
▼ 阜杭位於華山市場2樓，改裝後的用餐區新穎明亮，帶有一點中國風的感覺，有小方桌、大長桌和靠窗區的高腳椅，三五好友或獨自前來的客人都可以找到舒服的座位。
▼ 一旁的透明玻璃窗內可以清楚看到工作人員正在現做燒餅、油條等。半開放式廚房可以直接親眼看到食物的製作過程，吃得也比較安心。
▼ 阜杭從2018年到2022年都榮獲米其林推薦真的很厲害，疫情趨緩開放觀光後生意變得比之前更好了，平日的10點排隊人潮只增不減有夠誇張。
▌阜杭 豆漿/美食介紹
阜杭被譽為不可錯過的台北10大必吃早餐，不僅獲得米其林必比登的推薦，更是前來台灣的觀光客必訪之地。推薦必點的有：豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、焦糖甜餅、蛋餅。
厚餅蛋夾油條
▼ 店內遠近馳名的招牌就是厚燒餅，幾乎是人人必點的品項，表面刷上一層薄糖水後，再用特殊的烤爐烘烤，酥脆餅皮帶有碳香味，愈嚼愈香，裡頭夾進蔥花蛋和油條，層次感非常豐富。
▼ 使用老麵製成的厚燒餅吃起來口感扎實，在咀嚼過程中會散發出麵粉香與芝麻香，裡面的蔥花蛋也鹹香適中。整體份量蠻大的，咬起來很厚實有Q度。
▼ 軟嫩的蔥花蛋與口感扎實的厚燒餅搭配起來很有畫龍點睛的效果。
▼ 有一陣子沒吃就會讓人想念的厚燒餅。
鹹飯糰
▼ 每日早早就賣完的飯糰，外型渾圓飽滿，內餡包入肉鬆、蘿蔔乾和油條，整顆份量不小，重量沉甸甸的，食量較大的人，一顆就可以吃得很滿足了。
▼ 飯粒香甜軟Q，老油條＋香鬆＋蘿蔔乾搭配得很剛好，由其老油條的味道跟新鮮的完全不一樣，更緊實，咬起來更脆。
焦糖甜餅
▼ 表面全是芝麻非常香，一口咬下焦糖香氣四溢，熱熱吃會有點流下來超誘人，搭配餅皮整體來說不會太甜膩。
蛋餅
▼ 雖然是粉漿派蛋餅，但餅皮會煎得微微酥香，且有一定的厚度，所以吃起來細嫩香滑中帶有酥脆，份量不少，吃完不會覺得空虛。此外，使用的是蔥蛋，每一口都能嘗到蔥的香氣，但建議加點調味料會比較好吃，單吃有點太膩了。
鹹豆漿
▼ 鹹豆漿是一個評價很兩極的東西，喜歡的人非常喜歡，討厭的人就很討厭。不過鹹豆漿一定要趁熱吃才好吃，冷掉的口感不是很好，建議加點辣油加點烏醋更能提味，有甜、有鹹、有香、有酸，味道很豐富。
▼ 鹹豆漿裡面有蝦米、菜脯、酸菜、油條、香菜、蔥花，一入口就能吃到像蒸蛋般滑順的豆腐花，還有配料的鹹香、油條的酥脆，整體搭配起來味道很合。
冰豆漿
▼ 豆漿帶點微微的古早味炭香，喝起來很香濃，沒有不自然的粉沙味，另外店內販售的豆漿都是有糖的，其中冰豆漿的甜度無法調整，習慣喝無糖豆漿的人，在點餐時可以註明要點清漿。
▌阜杭豆漿/資訊
店名：阜杭 豆漿
營業時間：星期二~星期日 05:30–12:30；星期一公休
聯絡電話：(02)2392-2175
粉絲團：阜杭 豆漿 Facebook
停車場：店家位在華山市場的2樓，不過華山市場本身是沒有設置顧客停車場，開車來的話可以停在對面的善導寺停車場，停車場入口在善導寺的後方
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