【新北美食】北港江記龍門生炒鴨肉焿-內有2024菜單/辣椒粉家越多越好吃的鋼管鴨肉羹
在地開業超過30年以及無時無刻都在排隊的《北港江記龍門生炒鴨肉焿》就位在三重龍門路一帶,鄰近捷運三重國小捷運站,走路過來約5~6分鐘即可抵達,是三重知名必吃的銅板美食。店內的鎮店之寶就是運送鴨肉羹的鋼管,相當有趣,另外老饕推薦吃法就是一定要把辣椒粉加滿滿才好吃,而且吃完還會想要再訪。
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▌龍門生炒鴨肉焿/交通位置與停車
【交通位置】
店家位於三重龍門路上,出捷運三重國小站步行約5分鐘就可以抵達,或是可利用導航輸入「北港江記龍門生炒鴨肉焿」。
【停車】
無配合停車場,建議可停放在「仁和街龍門公園地下停車場」,因只要稍微停在紅線地方可能立馬被檢舉,也難怪店家店門前貼的是重點取締路段。
▌龍門生炒鴨肉焿/菜單
菜單上就只有賣一種東西,就是生炒鴨肉焿,可以選擇要麵、米粉、冬粉還是粿條,一律都是每碗80元,不能常常到店裡面一解嘴饞的朋友,也可以購買宅配冷凍包,一包是160元,有兩碗的份量。
- 菜單價錢有可能會有變動,請依店家現場為主。
▌龍門生炒鴨肉焿/用餐環境
生炒鴨肉焿點餐分為外帶區和內用區兩條路線,不論外帶或內用的人都很多,依照指示排隊,要現場吃的人,先點餐、結帳再入座。雖然店內位置不多,但翻桌率很快,遇到排隊時也不用等太久。
▼ 生炒鴨肉焿還有個有趣的地方就是鴨肉焿是用鋼管來運送的,每當鴨肉焿從二樓的廚房烹煮好後,可將熱騰騰鴨肉焿從二樓輸送至一樓沸騰鍋子內,相當有趣,盛裝好後,會馬上端給你,再拿著托盤到後面找位置。
▼ 前方的內用座位不多,建議可以走到店後方還有座位區,這裡寬敞很多不用人擠人,吃起來也比較舒適,另外想買鴨肉羹冷凍包以及辣椒粉也可以在這裡買。
▼ 生炒鴨肉焿營業時間從早上8點半至傍晚6點,如果不想花太多時間排隊,建議可以早點來吃鴨肉羹當早餐,或是用餐尖峰時段以外的時間來。
▌龍門生炒鴨肉焿/美食介紹
▼ 生炒鴨肉焿的份量不少,幾乎已經是碗的表面張力,本身勾芡感沒那麼重,不會很稠,介於焿湯與清湯之間,端上桌還熱騰騰的冒著煙,非常暖胃。
▼ 桌上有辣椒粉及黑醋可以自行添加。
▼ 來這裡就是要用俗稱辣椒粉打翻的加法,加滿滿辣椒粉才是老饕吃法,一定要將焿湯弄得紅通通的,但是羹湯不會太辣反而是更有口感更有層次感,難怪大家都是這樣一大匙一大匙的加。
▼ 加一點點有提味的效果,加一大湯匙則是會有嗆辣的口感出現,但來這裡的老饕就是喜歡這種嗆辣衝擊味蕾的感覺XD
▼ 羹湯以南部口味作法有點甜甜的,但又不會過頭,湯頭帶有洋蔥與筍絲的甘甜,還有滿滿的蒜味,不管是搭麵或是冬粉,都很能吸附湯汁。
▼ 粄條與生炒鴨肉羹也很搭,與油麵一樣吸附滿滿的湯汁,美一口下去都可以吃到粄條帶著羹湯滑溜的口感。
▼ 鴨肉的部份也是給的超有誠意,幾乎每一口都能吃到鴨肉,另外店家還有強調是用合格電宰鴨肉,安全衛生品質好。鴨肉羹的薄肉片炒的恰到好處,鴨肉帶著皮吃起來很嫩口又有Q度,每一口麵都可以配上一口肉,難怪總是吸引無數的饕客前去用餐。
▌龍門生炒鴨肉焿/資訊
店名:北港江記 龍門生炒鴨肉焿
營業時間:星期一~星期六 08:30–18:00;星期日公休
連絡電話:(02)2973-1177
停車:無配合停車場,建議可停放在「仁和街龍門公園地下停車場」,因只要稍微停在紅線地方可能立馬被檢舉,也難怪店家店門前貼的是重點取締路段