【新北美食】初聚日式鍋物-內有2024菜單/50種自助吧無限享用/平價日式鍋物
初聚日式鍋物是蘆洲相當知名的火鍋店,在網路上有高達4.9顆星的評價。店內無限量供應蔬食自助吧及飲品,以及料多多的日式咖哩飯,重點是還不收服務費!裝潢有濃厚的日式風情,也有提供包廂,很適合家族或同事聚餐,另外店家還常常會舉辦送肉品送海鮮的優惠活動喔!
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▌初聚日式鍋物/交通位置與停車
【交通位置】
初聚火鍋位在蘆洲三民路上,距離最近的捷運站為蘆洲站,從2號出口上來需再步行約5-8分鐘才會抵達,也可利用導航輸入「初、聚日式鍋物」能找到目的地了。
【停車】
無配合停車場,但附近的國小有地下停車場,一小時30元。
▌初、聚日式鍋物/菜單
- 初聚屬於單點的套餐式火鍋,最低消費520元,不收取服務費,提供數十種的蔬菜及火鍋料自助吧,還有多樣飲料、冰品無限享用。
- 新鮮湯底依口味從0~150元不等,套餐的部分則有海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨、羊肉等不同主餐,其他就是火鍋的單點品項。
- 用餐時間為100分鐘。
▌初、聚日式鍋物/內用環境
店內環境採日式裝潢,環境明亮,而且許多裝飾都很用心,日式燈籠、浮世繪繪畫等等,特別的是店的前後有塌塌米座位的包廂區,很適合家族或同事聚餐。
▼ 用餐空間寬敞,除了有包廂之外,也有提供2~4人的桌椅,單人來用餐也有單人區,讓你吃火鍋一點也不尷尬。
▼ 包廂需要脫鞋子盤腿而坐,但很有自己的空間。
▼ 店內還有一台很日系很可愛的小攤車。
▌初、聚日式鍋物/自助吧
初聚提供的自助吧很豐富,有多達60幾種蔬菜和火鍋料可以任挑任續外,也有提供醬料、冷熱飲、甜點與冰淇淋無限享用,而且菜補的很勤,整個檯面也非常的乾淨。
▼ 火鍋料的部分除了丸子、菇類之外,還有提供膠質滿滿的魚皮及豬肚無限享用。
▼ 他們家的炸芋頭非常推薦,是那種鬆軟綿密的口感,Elaine還不小心一次吃了好多塊,讓人欲罷不能XD
▼ 也有提供五穀根莖類及火鍋好朋友-豆皮、油條等等。
▼ 另外一區則是有滿滿的蔬菜,甚至還有一些不常見的蔬菜,選擇非常豐富。
▼ 聽說蔬菜葉子都是工作人員開店前一片一片清洗的,非常用心。
▼ 不常在火鍋店裡看到的紫高麗菜及紅杏菜。
▼ 除了米飯之外,也有提供數種麵食。
▼ 乾淨整齊的醬料區,用木桶逐一擺放著,基本的沙茶醬、日式醬油、白醋、胡麻、蔥花、蒜末、洋蔥與辣椒一樣都不缺。
▼ 白飯若是覺得單調,還可淋上店家自製的日式咖哩,裡面有滿滿的牛肉與豬肉,誠意超十足。
▼ 飲料的部分則是有可樂機、冰沙、烏龍茶、葡萄汁、咖啡、熱飲等等。
▼ 冰淇淋用的是明治冰淇淋,有5種口味可選擇,另外還有提供台中的方塊冰。
▌初、聚日式鍋物/美食介紹
初聚是蘆洲相當知名的火鍋店,在網路上有高達4.9顆星的評價,讓愛吃鍋的Elaine在怎麼樣也要來品嚐一下XD 這次我們點了蛤蠣好多鍋與松板豬肉鍋。
▼ 湯底的部分只有豚骨與蔬菜昆布不需要另外加價,Elaine非常推薦豚骨湯底,聽說豚骨湯是店家費時熬煮的,不使用現成調味料,難怪喝起來溫潤醇厚、濃郁鮮甜。
▼ 蔬菜昆布湯底也是店家費時熬煮而成的,原本以為可能就跟一般的火鍋湯底味道超不多,但沒想到喝一口之後驚為天人,濃厚的蔬果鮮甜味撲鼻而來,還越煮越香。
蛤蠣好多鍋
▼ 蛤蠣好多鍋內容物除了有整整一台斤的蛤蠣,還有滿滿一大盤的肉(價值520元),可以加價換成其他肉品,我們換五花豬,肉的色澤漂亮重點也新鮮。
▼ 豬五花層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感整個恰到好處,而且厚薄度也剛剛好,不會薄如紙,或是太厚咬不爛,入口是整個肉汁在嘴巴爆開,享受大口吃肉的感覺。
▼ 蛤蠣滿滿一大盆,而且每一顆的個頭都很大。
▼ 蛤蠣打開後呈現飽滿的狀態,吃起來的肉質口感較脆且扎實,非常新鮮!
松板豬肉鍋
▼ 松板豬是來自丹麥的,初聚有一點很棒的是會在菜單上直接標示肉品來自哪裡,這樣讓消費者可以清楚明白。
▼ 松板豬肉質甜美而不膩,瘦肉不柴,但不知道是不是因為重組肉的關係,沒有印象中該有的脆脆口感,比起松板豬,我還是比較喜歡豬五花XD
▼ 聽說初聚每個月都會有不同的活動,像我們這次遇到的是爸爸節,所以可以用88元加購肉品及海鮮,那我們這次加購的是梅花豬及生食大干貝。
▼ 88元就有這麼一大盤梅花豬,非常的物超所值,而且品質還很不錯,梅花豬的油花明顯的比較少,但吃起來卻不會很乾柴,而是帶點鮮甜又有咬勁。不喜歡吃太油膩的人可以選擇梅花豬。
▼ 另外一個用88元加購的生食大干貝,一份有兩顆。
▼ 生食干貝不需要煮太久,煮到半熟剛剛好,這樣一口咬下嘴巴都是鮮甜多汁與滑嫩彈牙的口感。
▼ 喜歡初聚的原因是現場有超過500種以上的蔬菜、菇類、豆製品、火鍋料可以無限享用,想吃什麼就夾什麼,不會像一般的火鍋店都是固定菜盤,沒有選擇性。
▼ 滑嫩Q彈的魚皮,吃起來不會有很重的魚腥味,也是可以無限享用的喔!
▼ 杏鮑菇是切成一片一片的,雖然非常耗時,但這樣比較好入口,而且還會吸了滿滿的湯汁。
▼ 冰淇淋很好挖也很新鮮,不會像有些火鍋店放了很久,有很重的冰箱味。
▼ 台中的名產方塊冰。
▌初、聚日式鍋物/資訊
店名:初、聚日式鍋物
營業時間:星期一~星期日 11:00–23:00
連絡電話:(02)2288-5987
粉絲團:初、聚日式鍋物 Facebook
停車:無配合停車場,但附近的國小有地下停車場,一小時30元