【台中燒肉】老井極上燒肉(崇德店)-內有2024菜單/使用上等食材/在地人與網友推薦必吃烤肉

台中燒肉比比皆是，但老井卻可以與屋馬、森森、茶六並駕齊驅，可見其美味程度不同凡響，而且同時也是台中在地人推薦的燒肉，難怪現在若是要訂午餐或晚餐時段，至少都要兩週後才有位置！

老井目前在台中有兩家分店以及在新竹也有一家分店，另外在google都有將近高達6000多則評論，評分更是高達4.7顆星以上，如此高人氣的店家，真的容易讓人一吃就上癮！

另外老井有套餐跟單點的型式，套餐的內容物很豐富，份量也很足夠，而且最棒的是雞湯、小菜和醋飲可以免費無限一直續點，服務人員的態度更是好到沒話說！

菜單連結：

【台中燒肉】2022老井極上燒肉菜單與訂位資訊-包含崇德店、美村店、竹北店

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▌老井 極上燒肉/交通位置與停車

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【交通位置】

老井位於車水馬龍的崇德路中科飯店旁，可使用導航輸入「老井極上燒肉」，就可以抵達目的地了。

【停車】

店家無附設停車場，但可停於中科飯店地下室停車場及民俗公園地下室停車場，另外結帳時可出示停車證明，兌換乙張肉品兌換券。

▌老井 極上燒肉/菜單

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因為老井的菜單種類非常豐富了，所以Elaine把它分成兩個部份，大家可以點擊下面的傳送門或是直接點下面的圖片就可以看到詳細的菜單囉！

傳送門：【台中燒肉】2022老井極上燒肉菜單與訂位資訊-包含崇德店、美村店、竹北店

▌老井 極上燒肉/雞湯冰沙小菜無限續

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店內的雞湯冰沙小菜都可以無限享用喔！

來老井一定要喝他們家的雞湯！老井的雞湯看起來非常的香濃可口，除了一般的鮮甜味外，還多了一股香菇香氣，熱熱的喝，清甜口感再加點蔥花更增添美味。

小菜的部份有青木瓜絲跟百香果，兩種吃起來都清爽解膩，都可以無限一直續，百香果非常好吃，尤其搭著燒肉一起超清爽而且口感會提升不少。

另外韓式泡菜屬於前菜，所以只有一份，吃完續點需要另外加價。

水蜜桃白桃醋飲喝起來酸酸甜甜的很好喝而且還很解膩，因為Elaine很認真的一直續杯，最後還直接忽略了原先點的果汁XD

水蜜桃白桃醋飲完全就是女性殺手吧XD

▌老井 極上燒肉/美食分享

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台中燒肉比比皆是，但老井卻可以與屋馬、森森、茶六並駕齊驅，可見其美味程度不同凡響，而且同時也是台中在地人推薦的燒肉，難怪現在若是要訂午餐或晚餐時段，至少都要兩週後才有位置！

這次與外星人爸爸展開為期4天的出差旅行，第一天就來到台中，結果在地友人推薦說一定要嚐嚐看”老井 燒肉”，你絕對會不虛此行，於是我們就秉持偵探的精神前去一探究竟，而那也很幸運的是剛好那天我們有訂到下午3點的場次🎆

大家還記得我跟外星人爸爸都不吃牛嗎XD 所以我們就點了特選井緻豬肉套餐，豬肉種類非常多，完全是造福我們這些不吃牛肉的人群XD

服務人員會先帶位，就會請客人使用線上的方式點餐，他們也會在旁邊對菜單做詳細的介紹。

入座後桌上都會有餐具及碗盤，也會有烤肉夾，他們的餐盤花色是帶點日式復古風格，彷彿在日本居酒屋用餐，有一秒到日本的感覺。

老井主廚沙拉

老井主廚沙拉可以選擇要加胡麻、和風或凱薩醬，我們選擇加凱薩醬，整體來說不會太酸太嗆，是很溫潤的口感，以爽脆的生菜為底撒上很多起司粉，裏頭還有培根、吐司丁等配料相當豐富。

另外沙拉份量對雙人來說差不多，特別的是裡面居然還有一塊一塊的”米香”，吃起來卡滋卡滋脆香的口感很有加分效果。

”米香”與沙拉原來可以這樣搭配，多重口感，著實令人感到驚艷。

鮭魚炙壽司+落葉歸根

前菜的部分是鮭魚炙壽司/泡菜，因為我們是雙人來用餐，所以可以點兩份，其中一份我們加價18元改成落葉歸根，嘗試一下不同的料理，而且聽說這道菜還是很多人來店裡指名要吃的呢！

原本以為鮭魚炙壽司應該與外面的口感差不多，結果一吃後，忍不住對它連連誇讚，鮭魚非常綿密入口即化，還帶點炙燒的香氣，上面還有山葵章魚，一口一個很剛好，非常開胃。

落葉歸根，是用兩片米餅夾生鮭魚及鮭魚卵，同時與洋蔥跟芥末搭配食用，咬下去清爽酥脆感覺也很開胃，口感層次豐富，差點就要再來一份XD

蒜蓉蝦石鍋釜飯

在前餐部分還有一道老井特選白米飯，如果不想這麼單調可以加98元換購忠武飯捲，或是加128元升級成海鮮蛤蠣粥或蒜蓉蝦石鍋釜飯。

蒜蓉蝦石鍋釜飯份量很多，有將近四碗的飯量，以及裡面有6隻蒜蓉大蝦、蝦卵以極大量的青蔥，另外這道算是屬於比較重口味的料理。

上桌後服務生會桌邊服務幫忙拌勻，在攪拌時，鍋巴獨有的焦香隨著蒜蓉醬及新鮮蝦子的香氣慢慢飄散，我跟外星人爸爸一直目不轉睛的盯著她！因為聞到我們都餓了XD

很熟練的手法~~~

他們還會很貼心的幫我們裝成一碗一碗的，重點是還會幫我們剝蝦子！來老井用餐，都不會把手沾得髒兮兮，服務態度簡直可以給5顆星。

而且還怕說飯放太久有可能會變成鍋巴，不過我跟外星人爸爸就是喜歡鍋巴那味道XD

粒粒分明又帶點濃濃的蒜蓉海鮮味，又有一點點焦香味，不喜歡單吃白飯的人建議可以加價換成蒜蓉蝦石鍋釜飯。

他們家的每一個東西都很精緻，連裝肉盤都可以用成下午茶的模式，讓客人除了有味覺嗅覺的享受之外，同時也有視覺的享受。

松板豚

松板豚可以選擇稜角或是薄切兩種，Elaine建議可以選稜角，因為會比薄切多了一點咀嚼感以及比較可以鎖住肉汁，一咬下去有微微的焦香味，還有彈牙多汁的口感。

井緻豬梅花

豬梅花稍微偏瘦，但不至於到乾柴，多汁又嫩以及烤到有點微焦的口感，很適合沾醬或是用生菜包著加泡菜一起吃。

烤到有點微焦的口感，金黃色的色澤好吸引人~~~

沾醬的部分有昆布鹽、特調燒肉醬、檸檬汁三種，搭配各種肉品吃起來會擁有不同風味，Elaine最喜歡能引出肉質甜美的昆布鹽！

包著生菜吃很有解膩的效果~~~

醬燒酒釀雞腿肉

醬燒酒釀雞腿肉好吃又嫩還帶有紹興酒香，跟很多燒肉店比，雞肉真的大獲全勝！

店員只要看到網子有一點點焦黑，就會馬上過來詢問是否要換烤網。

井緻豬五花

豬五花的油脂比例會比梅花高一些，但口感依舊不錯，肉質的部份也都很棒，完全沒有豬腥味，而且肉品很新鮮都呈現粉嫩嫩的顏色，半瘦半油的口感剛剛好，軟嫩軟嫩的，很適合夾生菜一起享用。

井緻豬肋條

豬肋條肉質Q彈口感紮實有嚼勁，而且非常的能鎖住肉汁，一咬下去滿滿的肉汁會充斥整個口腔，會覺得人生好滿足好幸福。

椒鹽雞腿肉

椒鹽雞腿肉的表現不比醬燒來的差，一樣軟嫩不柴，只是口味比較沒有那麼重。

微焦的雞腿肉，外酥內軟還有肉汁，這雞腿肉非常可以！

夾生菜也很好吃喔！

生蠔醋飲

生蠔醋飲採用日本廣島的生蠔，搭配特調蔓越梅醋以及紅毛丹、蘆薈，食用時可依照自己想要的酸度淋上些金桔汁，喝起來酸酸甜甜的，沒有過重的腥味，搭配QQ的紅毛丹與蘆薈，呈現豐富的多層次口感，敢吃生蠔的人可以嚐試一下喔~~~

生食級大干貝與海味草蝦

海鮮的部分有生食級大干貝、生蠔、澎湖黑潮大軟絲、生蠔醋飲四選一，我們選了一個生蠔醋飲以及生食級大干貝，另外還有兩隻海味大草蝦。

海鮮的部分，服務人員會在桌邊幫忙烤，然後我們才知道原來蝦子要這樣烤。

烤完之後還會幫忙剝蝦，這個服務對於不愛剝蝦的Elaine來說，直接可以給滿分XD

他們的草蝦個頭很大，而且很新鮮，肉質彈牙還帶有一點點的海味，吃完只能說一隻不夠XD

生食等級的北海道大干貝放入小陶甕中上網燒烤，烤到6-7分熟就會取出，干貝還帶有湯汁，不需要加任何調味料就非常鮮甜。

干貝很新鮮也很Q彈~~~

另外一隻草蝦升級做成焗烤海蝦，這道菜要趁熱吃，才會有起司牽絲的口感，可擠點檸檬提味。

肉質Q彈甜美，加上帶點鹹味的起司，絕配的口感，讓人難忘！

甜點(井緻烤布蕾/pols冰淇淋)

甜點部分有塔拉朵冰淇淋、井緻烤布蕾、井緻紅豆紫米粥、pols冰淇淋四選一，塔拉朵冰淇淋冰淇淋是抹茶口味，服務人員有事先告知會有點帶苦，而pols冰淇淋是oreo巧克力口味，會相對較甜一點。

烤布蕾上層脆脆的焦糖與下層的綿密布丁搭配一起吃，味道完全是咖啡廳等級的水準，而且軟糯軟糯，入口即化，又有焦糖卡滋卡滋的雙重口感，讓人回味無窮~~~

pols冰淇淋外包裝是一隻可愛北極熊XD

圓圓的外型相當可愛~~

吃起來口感相當滑順，香氣也很濃郁，但真的會比較甜一點，螞蟻人應該非常愛。

飲料(現打果汁)

飲料的部分可以選擇鳳梨柳橙蔬果汁、蜂蜜石蓮花蔬果汁、胡蘿蔔蘋果汁三選一，或是可以加價換飲料目錄中的其他飲品。

他們的果汁都是現點現打的，而且是拿真的水果下去打汁，喝起來不會很甜，可以喝得到水果本身的風味，是與別家燒肉店最大不同的特色。

這是外星人爸爸給我的驚喜XD

若生日或是有特別活動像是交往週年、結婚紀念日等等，店家會送上甜點板畫，上面還有一塊起司蛋糕喔

▌老井 極上燒肉/環境介紹

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老井內部裝潢頗富質感，帶有淡淡的日式風格，整體來說很乾淨明亮，而且桌與桌的距離不會過於擁擠，另外服務態度更是好得沒話說，難怪可以在一級戰區的台中站穩腳步！

這裡是老井的吧台區，果汁等飲料都是在這邊製作。

老井有多夯？！

看到一堆人等著排隊進場享用美食就知道了吧！

內用的位置很舒適，每桌的距離也很大，而且有一點非常值得誇讚，我們一般去燒肉店都害怕身上會沾到味道，但老井完全沒有這種困擾，吃完身上沒有一絲絲的燒烤味道，排煙系統做得很厲害！

簡單的裝潢卻富有質感。

另外一邊的用餐區域就顯得比較擁擠了。

老井也有包廂式的內用空間。

廁所裡面有漱口水等等衛生用品都可以供客人取用。

▌老井 極上燒肉/資訊

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店名：老井 極上燒肉

營業時間：星期一~星期日 11:00–00:00

連絡電話：(04) 2247 8590

地址：406台中市北屯區崇德路二段256號

官網：老井極上燒肉

訂位系統：線上訂位